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有一种食物可补钙、防癌、降血糖、化血栓...还这么便宜
洋葱虽然外形普通，却是一种受到各国人民热捧的超级食物，为什么这么说呢？因为它作用大啊！
洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等多种的营养素，其中——槲皮素和前列腺素A让洋葱有了不可替代的健康功效。
洋葱，价值不容小觑
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。
硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋葱是所知的惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
洋葱含有葱蒜辣素，加工时常会因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。
洋葱具有降低血糖的功效，因为根据降血糖临床试验，洋葱的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。
洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。
所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。
洋葱含有丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，能有效的改善常见的便秘症状。
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告称，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。
洋葱为何如此受欢迎？
洋葱的好处，已经是全世界人们所一直公认的，惟独我们中国人吃得少一点……好处有哪些呢？我们一起来看看：
热洋葱：感冒消炎
炒洋葱：补钙
凉拌洋葱：防哮喘
洋葱汁：防治心脏病
醋泡洋葱：降糖
红酒泡洋葱：缓解失眠
【材料】
✦洋葱一颗。
【做法】
✦洋葱去外皮，切片放入大碗进电锅蒸，外锅加 2杯水约蒸三十分钟，切记碗内不要加水，蒸好后只喝洋葱汤即可。
【贴心叮咛】
✦洋葱蒸过的汤汁只有一点点，没有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。
✦这帖良方只适合感冒的咳嗽，如果是肺结核、百日咳还是快去看医生喔！
生吃半个洋葱能够保护心血管，这其实一直是国外的一个“自然疗法”，也就是外国人的“土方”。沿用了十几年。德国平均每人每年吃下近10公斤洋葱。这个方子有一个这样的故事：
是说在法国，有一个人养了一匹特别名贵的马，就突然得了血栓，然后瘫痪在地，于是他的主人就连续给马吃洋葱，非常神奇的是，过了几个小时，这个快晕厥过去的马就似乎有点精神了。
结果没想到，这马特别愿意吃洋葱，几天之后这个马就痊愈了。于是这个人就把这个消息告诉了医生，医生发现这个马的康复确实和洋葱有关。
这个故事的真假我们无从考证，说到这里您可能将信将疑：洋葱真这么好？现代科学研究发现，生吃洋葱保护心脏的效果是通过降低低密度胆固醇（坏胆固醇），防血栓，防止冠状动脉硬化的。
香港大学曾经做过一个白鼠实验，让小白鼠吃下许多高胆固醇的东西，然后服用一定量的洋葱，观察发现，洋葱确实有降低心血管疾病的风险的作用，而且还不伤害好胆固醇。
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