米饭、馒头、面条,哪个升血糖最快?选错了主食,血糖难降!


米饭、馒头、面条是国人日常饮食中最常见的主食,对于正常人而言,这三种主食想吃就吃,但对糖尿病患者而言,吃什么都得小心翼翼,临床上经常有患者询问,米饭、馒头、面条,哪个升血糖快?
今天就来跟大家一起学习,面对种类丰富的主食,糖尿病患者该如何选择?
米饭、馒头、面条哪个升血糖快?
想要搞清楚这个问题,我们先要了解一个指数:GI值,GI全称血糖生成指数,该指数用来衡量糖类对血糖的影响,简单来说高GI的食物,在进入胃肠道后,消化速度快,吸收率高,葡萄糖释放速度快,血糖升的高;而低GI食物,消化吸收慢,在胃肠道停留时间长,葡萄糖释放缓慢,血糖峰值低,升血糖速度慢。
那么这三者的GI值分别是多少呢?从这个表格中我们可以看出馒头的GI值为88.1,米饭的GI值是83.2,面条则为81.6,可以看出这三者其实差别并不大,馒头稍高一些,但三者都属于升血糖速度较快的主食。
那么既然米饭、馒头、面条的GI指数这么高,是不是以后不能吃了?
如果你仔细观察这张图,就能发现油条的GI指数比米饭还低,那么是否意味着油条比米饭更适合糖尿病患者呢?答案显然是否定的,油条GI低,是因为油条含有大量的油脂延缓了糖分的吸收,如果将油条当作主食,很容易导致油脂摄入超标,这同样会升高血糖。
因此对于糖尿病患者而言,其总体饮食原则应遵循“总量控制,结构合理”,GI只是其中一个考量,并非唯一依据。
糖尿病患者该如何选择主食?
1、糖尿病患者要限制精细主食的摄入
从上述表格中我们可以看出白米、白面等精制主食升糖指数较高,对血糖影响较大,因此应适当减少精细主食的摄入。
2、主食的合理搭配很重要
虽然精细米面的GI值较高,但也不能完全不食用,不然很容易导致营养不均衡,甚至导致营养不良,因此学会搭配很重要,比如将大米和燕麦、荞麦等粗粮搭配一起食用,GI值可从90下降到49,我们日常生活中很多当做菜来食用的食物拿来当作主食更有利于降血糖,比如薯类、山药、南瓜、玉米、藕等,这些食物富含膳食纤维,而且具有较强的饱腹感,其升血糖指数也比精细米面更低。需要注意的是,杂粮杂豆以及薯类不能够完全代替主食,这一类食物营养较为单一,容易导致营养不均衡。
3、烹饪方式同样很重要
食物的GI值会受到烹饪方式、食物搭配的影响,总体而言,食物烹饪时间越久,越容易消化,则GI值越高。一句话总结:吃干的比吃稀的升血糖慢,吃硬的比吃软的升血糖慢,未加工的比加工的升血糖慢。
4、进食顺序也会影响血糖状况
相关研究显示,进食时如果先食用叶菜,最后进食主食能够有利于餐后血糖控制,这是因为叶菜几乎不含糖分,GI值很低,按照这种顺序进食,能够有效降低餐后血糖。
5、其他
延长用餐时间,能够减少碳水化合物的消化吸收速度,还能增强饱腹感,从而减缓餐后血糖波动;食物的温度也会影响升血糖速度,因此尽量避免趁热吃,先吃菜将主食放凉后再进食。
总结:对于糖尿病患者而言,健康饮食很重要,除此之外运动以及勤测血糖、规律服药同样重要,希望大家能够健康生活,最大程度将血糖控制在正常范围内。

图文来源网络,版权归原作者所有,侵权必删。

喜欢本文,请点 在看

点赞推荐

01芸的妈妈很早就去世了,父亲怕后妈虐待三个孩子,坚持不续弦,自己又是当爹又是当妈,独自艰辛地抚养芸三姐弟成年,并给他们成家成业。芸是老大,嫁到我们村。芸的妹妹嫁到隔壁村。90年代中期,因为夫妻吵架,妹..

偶然看到胡歌一位粉丝的留言,触动很深。入行15年,如今的胡歌,已活成了百万粉丝心中的“灯塔”。24岁之前,胡歌的青春几乎是开挂的。高中起就拍广告,迅速在上海广告界蹿红。大二出道后,凭李逍遥一角,他一战封..

我刚学佛不久,听人说读诵《地藏菩萨本愿经》能消宿世业障,我于去年腊月二十开始读诵《地藏菩萨本愿经》。每天坚持至少一部,有时时间宽余,读到四部。至今,已经读诵一百多部。在这期间,在我身上,发生了许多不..

黃柏霖警官:现在最危险最紧急是思想危机黃柏霖警官:现在最危险最紧急是思想危机这一段里面,老法师特别跟我们开示。他说,「救人危急」,在这个地方讲,我们讲说,譬如说饥饿的人,他没有饮食,我们马上送饮食给他..

;四瀑冲指的是生、老、病、死四苦。生苦,每个人都要出生。我们不管是在母胎里,还是出生的时候,都要感受很多难忍的痛苦,你们对此应该有所了解。所有的婴儿都是,刚生下来,刚来到这个世界的时候,都流着泪水,到..

中国2型糖尿病发病率在过去数十年中呈“爆炸式”增长,中国已成为全球首位的糖尿病大国,每10人就有一人为糖尿病,全球四分之一糖尿病人在中国。一项哈佛大学的研究指出,肥胖、饮食问题、体力活动不足等推高了中国..

你知道吗?诱发高血压的真正凶手不是盐,而是钠!重要的事说三遍:钠!钠!钠!很多人以为食用盐是引发高血压的元凶,其实真正的元凶是食用盐中的钠。世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是 5 克。钠从哪里来?除了..

通过学习听闻佛法,明白了世间的真相,发现许许多多的人,都在从事一些饮鸩止渴的行业,确实苦不堪言!在此与大家分享这些道理,希望不明白因果报应的人,有所醒悟。下面提到的这些行业,在佛法里都属于黑业,或者叫..

现代人因为工作压力或其他因素,常有熬夜睡眠不足的问题,长时间下来,将对身体造成极为严重的伤害。有些人原本一向身体健康,但在连续熬夜数晚后,突然第二天起床会觉得很疲劳,一闭眼就想睡觉,而且会腰酸背痛,但..

近世科学促进了机械工业的发达,为人类带来了高度的物质文明,可是维护人类生存安全,与生活幸福的技能与学术,却未能随科学的进步而并驾齐驱。如救世救人的医学发展,远不如科学武器残害人类的快速与急烈。尤其在..

1死主阎罗是不可信赖的,不管你的罪业有没有清净,有病也好、没病也好,他随时都会降临。可见,人的寿命一点也不可靠,相当的脆弱。我们都知道,死亡会突然降临的,法王如意宝在《忠言心之明点》中说:“死主大敌如..

嘎玛仁波切:超越生与死不生亦不灭超越生与死,不生亦不灭世界上所有的自然现象,必定呈现一正一反。就如花开有花落,日落有月起,昼夜必交替,悲欢有离合,当然有生也有死。如此的自然和常规,以至于我们常常忽视,..

弘化社昨天顶圣眼天生等者,谓人气已断,通身冷透,唯头顶独热者,则必超凡入圣,了生脱死也。眼天生者,若眼及额颅处独热,则生天道。心处独热,则生人道。肚腹独热,则生饿鬼道。膝盖独热,则生畜生道。脚板独热..

身为婆罗门大宗师,为什么他觉得自己在佛前最好闭嘴?《佛说长阿含第三分种德经》上记载如是一个故事:在鸯伽国一个叫瞻婆城的地方,有一位叫种德的婆罗门学识渊博,善占吉凶,弟子众多,有大智慧,是婆罗门教中著名..

妇人看见帅哥意乱情迷突然发生悲惨一幕一日,邻近舍卫城的村庄中,发生了一件不幸的事。有位妇人抱着孩子、拿着水瓶,准备到井边汲水。当时离井不远处,正坐着一位容貌端正的男子在弹琴自娱。 妇人听到美妙的琴音,..

学佛在离婚干预中的运用听了觉平师兄关于“八步骤三种禅修”深入浅出、图文并茂的精彩分享,收获颇多。在此之前,我总觉得“八步骤三种禅修”很遥远,虽然分享时头头是道,但与生活和工作并没有什么联系,还是该咋的..

清凉休复禅师悟道因缘昇州(今江苏南京一带)清凉院休复悟空禅师,罗汉桂琛禅师之法嗣,俗姓王,北海(今山东潍坊、高密一带)人。休复禅师自幼出家,十九岁受具足戒。虽然他精进修习禅定和学习经教,但是因为理路未通,故收获..

冬天南方湿冷,北方干冷。因为寒冷,身体经常会出现一些问题,那么适合吃什么呢?接下来,小编就跟大家说一说7种适合滋补的食物。莲藕第一种就是莲藕。如今正是鲜藕上市的时候,天气干燥,多吃些藕能够起到养阴清热..

六字真言颂文字版是修六字真言时的一个版本,而六字真言颂实际上也就是六字真言中的六个字。虽然六字真言中只有六个字,但这六个字蕴藏着无穷的奥妙,隐含着大智慧以及大能力,所以师兄在修六字真言时要用心对待,这..

    《迷上素食》感恩您转发支持迷上素食的相关文章信息,最新最全的迷上素食内容资讯平台。https://www.jiuchisu.com/fenxiang/category/3054/
    https://www.jiuchisu.com/fenxiang/41185/
    https://www.jiuchisu.com/fenxiang/txt/41185.txt

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制

南无阿弥陀佛

导航菜单