有菜有饭, 一锅搞定! 10道快手素焖饭, 省事又营养! 吃出素食新花样~


焖饭,饭和菜同出一锅,整个焖制过程中,集合了煮和蒸的优点。
米饭充分吸收了菜的香气,使每一粒米饭的滋味都变得更加饱满。而菜本身经常过长时间的焖煮,变得更加软烂入味。待焖饭做好后,把菜与饭翻拌在一块儿,更是入味十足!
食谱| urnot_yxf
 香菇番茄焖饭 
-材 料-
米饭适量、玉米 青豆 胡萝卜适量
番茄整个、盐一勺、胡椒粉适量
油适量、香菇适量
-做 法-
1. 生米淘好入锅,水可以比正常做饭放的少点儿,因为番茄会出水,中间放一颗洗好的番茄
2. 再将切好的胡萝卜丁、香菇丁,还有玉米粒、豌豆放入锅内,可沿着锅沿少淋点儿儿油,盖上盖煮就好了。
3. 电饭锅跳闸以后,把西红柿皮剥掉(这时候的番茄皮超级好剥哦~)
4. 撒上芝麻,胡椒粉,加什么调料可以自由发挥啦
5. 拌好出锅!
食谱| lingling玲食
 紫甘蓝焖饭 
-材 料-
大米300g、紫甘蓝100g
玉米粒少许、番茄酱2勺
盐、蔬果粉、米醋适量
-做 法-
1. 紫甘蓝切短的细丝,玉米粒放沸水里煮5分钟;
2. 米淘洗两遍和玉米粒混合;
3. 锅里加油放入洗好的米翻炒,加番茄酱、蔬果粉、盐调味;
4. 倒入电饭煲中;
5. 紫甘蓝单独炒一下,加米醋和少量水翻炒;
6. 紫甘蓝和汤汁一起倒入锅中即可;
7. 40分钟后米饭好了,用筷子拨匀即成;
8. 喷香的米饭带着那一抹紫色。
食谱| 丸子妹厨房
 番茄素丸焖饭 
-材 料-
西红柿一个、胡萝卜适量
玉米、素丸适量
豌豆、香菇适量
大米、酱油适量
素蠔油、胡椒粉适量
-做 法-
1. 胡萝卜、香菇、素丸处理好切丁;
2. 番茄稍煮去皮;
3. 接着是煮饭的步骤,水量和米大概相差半个手指的高度;
4. 先将番茄放入大米中,再将其他材料一起放入锅中;
5. 加入适量的胡椒粉,半勺酱油,半勺酱油,两勺素蠔油;
6. 食材煮好后,把番茄捣碎和其他食材搅拌均匀;
7. 酸甜可口的番茄素丸焖饭就完成啦!
 土豆焖饭 
-材 料-
米、土豆适量、豆瓣酱2勺
金兰素蠔油1勺、酱油1勺
蔬果调味粉少许、香油1茶匙
-做 法-
1. 米先浸泡15-30分钟
2. 土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干
3. 炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入素蠔油,酱油,蔬果粉翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)
4. 把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式
5. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,焖10分钟,准备盛出时放一些香油拌匀即可。
图文| 程序媛刺猬
 豆角焖饭 
-材 料-
豆角 大米
红灯笼椒 生姜
生抽 老抽
盐 香油
-做 法-
1. 豆角、红椒切丁,生姜切末
2. 热锅入油,下姜末煸炒出香味
3. 然后下豆角、红椒丁,煸炒2分钟左右
4. 加入盐、生抽、老抽调味了
5. 加入适量大米,和蔬菜、调味料一起搅拌均匀,保持中低火,火大了就变成炒米啦
6. 加入适量清水,和平时煮米饭的水差不多就行。转成大火烧开后转低火,加盖焖至米饭熟
7. 米饭焖熟后,淋上香油,拌匀即可
食谱| 爱美食的拉
 植物香肠菜饭 
-材 料-
植物素肠1根、小青菜4棵
大米适量、玉米油30克
盐3克、水适量
-做 法-
1. 大米适量,放水后开启电饭锅煮饭功能
2. 素香肠切片,小青菜洗净,
3. 玉米油入锅,放入素香肠片翻炒
4. 放入切好的青菜,继续炒2分钟
5. 待米饭还剩10分钟煮熟时,加入香肠和小青菜,用饭勺搅拌均匀,再焖煮10分钟
6. 喷喷香的素香肠菜饭就做好了,简单好吃
食谱| 茗茗爱美食和豆果
 南瓜焖饭 
-材 料-
南瓜250克、大米1杯
生姜适量、盐1茶匙
生抽1汤匙、素蠔油1汤匙
-做 法-
1. 南瓜去皮切小块,米洗净。
2. 炒锅, 少量油,下入姜末煸一下。
3. 调入1汤匙素蠔油,1汤匙生抽翻炒。
4. 倒入南瓜翻炒。
5. 把米倒进来炒一下。比较香。翻炒均匀就可以
6. 倒进电饭煲,加适量水,加盐,按煮饭键。
7. 刚焖好的南瓜饭稍稍搅一下,让饭跟南瓜混合。
食谱| 马赛克姑凉
 茄子焖饭 
-材 料-
圆茄子1个、土豆1个
青椒1个、老抽1勺
素蠔油1勺、食盐3克
生抽3勺、大米200克
-做 法-
1. 茄子,土豆,青椒洗净处理好切块
2. 平底锅中火加热,加入少量食用油,下入茄子块翻炒变色,加入食盐继续翻炒!
3. 加入土豆,生抽,素蠔油和老抽调味!
4. 下入青椒翻炒后关火!
5. 电饭锅里加入清洗干净的大米和饮用水!
6. 倒入刚刚炒好的菜,平铺在米饭上面!
7. 启动电饭煲焖饭模式!
8. 焖饭程序结束后就可以开盖取出了!
9. 米饭中都是浓浓的滋味了!
食谱| 丫头不枫不成魔
 双豆双麦杂粮饭 
-材 料-
红豆15克、饭豆25克
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