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春天吃它正合适,软糯剔透,清润顺滑,让你面若桃花!
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桃胶,又名桃花泪,一般在春季随着桃花盛开分泌于枝干,到初夏进行采收。
桃胶的产生源自桃树的自保,当树干遭受虫害病害,就会自主分泌桃胶以求自愈。桃胶自古就被用作中药,有活血止痢的功效,如今更是被奉为美容养颜的神器。
推荐七道桃胶食谱
红烧桃胶
-材 料-
干桃胶100g
香菇8小朵、八角2颗
花椒3g、姜片10片
油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 桃胶提前一晚泡发,沥干水备用;
2. 香菇提前泡发好,挤干水,切成小丁备用;
3. 炒锅里加足量的油,将姜片、八角和花椒,用小火慢慢炒香后,将花椒捞出;
4. 在油锅里,先加入香菇翻炒,加少许盐和酱油调味;
5. 炒至入味后,加入桃胶继续翻炒;
6. 随后加水至没过桃胶,加酱油、蔬果粉和盐,盖上锅盖,小火卤约20分钟,中间可开几次锅盖翻动一下;
7. 20分钟后开锅盖试一下味道,看是否需要添加调味料,最后翻炒至保留一些汤汁用以拌饭即可。
皂角米桃胶羹
-材 料-
桃胶15克、皂角米10克
银耳15克、红枣15克
枸杞适量、冰糖适量
-做 法-
1. 桃胶和皂角米用凉水泡发,去掉杂质;
2. 银耳用凉水泡两小时后去蒂,撕成小朵;
3. 将皂角米和银耳放入炖盅里,加入适量水;
4. 隔水炖一个小时;
5. 加入桃胶再隔水炖40分钟左右;
6. 加入红枣、枸杞再隔水炖15分钟左右;
7. 加入适量冰糖,然后美美享用吧。
养颜四美炖桃胶
-材 料-
银耳1朵,薏米20g
百合20g,莲子20g
桃胶20g,冰糖适量
-做 法-
1. 桃胶、银耳、薏米泡发,百合、莲子冲洗干净;
2. 银耳去蒂剪碎;
3. 将银耳、薏米、莲子一起煮,煮至莲子软糯薏米开花(电饭煲煲汤模式2个小时左右);
4. 加入百合&桃胶(泡发好后把杂质去干净),一起炖煮30分钟;
5. 关火加入冰糖焖1个小时;
6. 来上一碗,感觉皮肤瞬间就水当当了呢!
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