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秋季一碗汤,全家都健康!
秋季饮食宜甘、宜润,保肺为上,
兼泄余火,切忌辛燥。
冬瓜莲子汤
-材 料-
冬瓜 500克 莲子 1把
香菇蒂 2个
香叶(月桂叶) 1片 盐 1/2小匙
-做法-
1. 冬瓜切掉最外层的皮,保留一些绿色的部分,抗氧化的成分大都集中在皮里呢。莲子提前用冷水泡一个小时;
2. 冬瓜去瓢去籽切块待用;
3. 香菇蒂,平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干,煲汤用天然提鲜味;
4. 切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中,加冷水没过,开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时,冬瓜呈半透明状即可,出锅前加盐调味。
小贴士
冬瓜本身是一种性凉的食材,可以去除夏日身体中残留的暑气,此外,冬瓜没有脂肪,且富含维生素p,而维生素p的功效是可以不让糖粉转换成脂肪。此外,很多人吃冬瓜的时候会把籽去掉,其实这冬瓜籽具有美白的作用哦。
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无花果玉米汤
-材 料-
玉米 1根
干无花果 几个
香菇蒂2个
-做法-
1. 玉米洗净切成段,与无花果香菇蒂一起放入锅中加足量水
2. 大火烧开后转小火煲半个小时即可。
小贴士
中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,秋季食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
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......
冬菇莲藕汤
-材 料-
莲藕 1个、冬菇 5朵、红萝卜 1根、枸杞 1茶匙
-做法-
1. 浸泡蘑菇半小时;
2. 把萝卜切块;
3. 把莲藕切0.5cm薄;
4. 把锅里的水煮开,放入萝卜,莲藕;
5. 等莲藕煮软,放入冬菇;
6. 煮一个小时,放入少许盐和酱油调料就大功告成啦!
小贴士
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。
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黄豆海带莲藕汤
-材 料-
莲藕 1节 黄豆 1/4杯
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