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椰香满满的泰式咖喱饭,厨房小白也能轻松驾驭!
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前不久,小伙伴点了一次必胜客的椰香咖喱鸡饭,疯狂和我安利,带有椰香的咖喱饭简直太好吃啦!味道虽然美味,但就是有点儿小贵,问我可以可以在家DIY一下。这不,经过尝试后,我也终于可以将菜谱分享给大家啦!从此在家就可以吃到美味的椰香咖喱饭啦,便宜又美味,做法超简单哦!
食材
大米、椰子、咖喱、南瓜、玉米、土豆、胡萝卜、裙带菜、海苔
[ 做法 ]
- STEP 1 -
椰子取出椰汁和椰肉;大米淘洗干净放入锅中,倒入椰汁(如果椰子立的椰汁不够,可以加一些普通的椰汁)
- STEP 2 -
将米焖熟,小心糊底
- STEP 3 -
热锅起油,下入咖喱,加适量香油炒香
- STEP 4 -
倒入椰汁搅匀,有椰浆的话更好
- STEP 5 -
下入切好的土豆块、南瓜块、胡萝卜片,大火煮开后转小火继续煮5分钟左右
- STEP 6 -
放入裙带菜、玉米粒
- STEP 7 -
最后放入切好的椰肉,煮制所有食材断生,汤汁稍稍变稠即可
将煮好的米饭装入盘中,倒上煮好的咖喱
拌一拌,开吃!(说好的减肥
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
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