『素食健康』|鲜嫩时是菜,晒干后能入药!这2种“应季野菜”好处多多


阳春三月,草长莺飞,也正是各种野菜的成长期,田间地头,或林间野地里随处可见~有些不但可以做菜吃,晒干后还能入药。看看这些功效多多的野菜进入你家的餐桌了吗?

马齿笕:“长寿菜”

马齿苋,南北各地都有,可生食,也可烹饪。中医认为,马齿苋有清热解毒、止痢消炎、解毒疗疮的功效。
从现代营养学的角度看,马齿苋中的钾盐含量很高,能帮助排出体内多余的钠元素,辅助降压;还含有丰富的去甲肾上腺素,可以促进胰腺分泌胰岛素,降低血糖浓度,维持血糖稳定。
有实验证明,它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等细菌有抑制作用。
除了做菜,马齿苋还能外用,皮肤如果有一些肿痛、溃疡,可以把新鲜的马齿苋捣碎敷在患处;还可以用干马齿苋煮水,定期用马齿苋水洗澡,可以使皮肤细滑。
而马齿笕干品30-50克泡水喝,有助于缓解肠热和肠道炎症。

鱼腥草:“天然消炎草”

鱼腥草又名折耳根、九节莲等,因其有一股特殊的气味,喜欢的人很喜欢,加点佐料稍作凉拌就是美味;但不喜欢的人避之不及,一闻到味就躲得远远地~其实它的功效可是很喜人的。
鱼腥草可增强白细胞的分泌功能,提高人体的免疫能力,甚至对癌症放疗引起的损伤有调理作用;
其所含槲皮素、黄酮类化合物有杀菌抗炎效果,能预防皮肤的感染疾病;含有的鱼腥草素也是一种抗菌成分,对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制效果。

 

荠菜:解毒平肝,消肿利水

食谱| 香草126

 凉拌马齿苋 
-材 料-
马齿苋1把、芝麻酱3勺
酱油3勺、醋1勺
香油半勺、鲜蔬粉少许
-做 法-
1. 把马齿苋折去根部取嫩条,洗净;
2. 烧水,放点盐和油再焯煮马齿苋;
3. 捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分;
4. 调个酱汁:芝麻酱3勺,酱油3勺,醋1勺,香油半勺,凉白开1勺,鲜蔬粉少许调匀备用;
5. 马齿苋放入盘中,淋上酱汁,拌匀即可。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈;
6. 超级下饭,又嫩又清爽可口。

食谱| 亲爱的兔美酱

 马齿苋菜团 
-材 料-
马齿苋一把
面粉适量
盐3勺,五香粉2勺
花椒粉适量
-做 法-
1. 马齿苋用盐水浸泡洗净,切成小段;
2. 撒入盐,五香粉和花椒粉,然后加入少许面粉拌匀;
3. 拌匀后加少量水,再加少许面粉拌匀;
4. 用手轻轻握成团,放在笼布上;
5. 上锅蒸,上气之后十五分钟即可;
6. 生姜切碎,加入辣椒面,用热油泼香,再加入醋和酱油调成蘸汁儿蘸着呲~

食谱| 盈盈小筑2010

 马齿苋菜馍 
-材 料-
中筋面粉125
点赞推荐

嘎玛仁波切:一个人最大的福报,是来自别人的祝福,尤其来自濒临绝望的人有人在布施时,会怀疑对方的真假,其实如果有布施之心,就不要担心对方是否值得布施。如果动机清净无私,布施出去时,功德就圆满了。真假问题..

张氏住在酇邑下殷,和王氏同皈依一位师父,法名叫净音。她也修念佛法门,也一样得不到丈夫的欢心,和王氏的遭遇很相似。虽然丈夫百般折磨,但是她的向道之心始终不退。后来得了瘫病,卧床休养几年,然而她始终念佛..

元必才必才,字大用,俗姓屈,台州临海人。母亲赵氏,信奉佛法极为恭敬,梦到一位外国僧人入厅堂来,醒了之后即生下孩子。年十二岁时,依止报恩寺的瞿法师出家。不久之后,进受具足戒。后来受业学习于玉冈润法师,..

我爷爷于1992年因脑出血去世,享年74岁。他去世后曾发生过一件不可思议的灵异事件,我至今记忆犹新。我大伯有四个儿子,老三小名叫华标,老二叫华里。华标因与大伯吵架后负气离家出走,七八年音信全无,害得全家人..

古人观测天象,发现在农历二月初二这一天东方地平线上升起了龙角星(角宿),故称为龙抬头。民间认为,龙是掌管降雨的神仙,而降雨多少直接关系到一年庄稼的丰歉,所以人们在这一天焚香祷告,敬龙祈雨,祈求来年风..

现代人因为工作压力或其他因素,常有熬夜睡眠不足的问题,长时间下来,将对身体造成极为严重的伤害。有些人原本一向身体健康,但在连续熬夜数晚后,突然第二天起床会觉得很疲劳,一闭眼就想睡觉,而且会腰酸背痛,..

不知道大家有没有听过一句老话:早吃姜,补药汤。就是说每天早晨三片醋泡姜,不劳医生开药方!今天就来说说生姜!吃姜为何能保养心脏呢?根据相关的临床研究,吃醋泡姜让脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解。心脏病..

味道环顾现实,每个人的境遇不同,所要求的也不同,对待生活的满意程度更不同。世界上绝大多数人过着普通平常的生活,评价这种生活究竟是好还是坏,客观状态并不是最关键的因素,主要还是取决于一个人的心态。谁也..

今天要给大家介绍的一种瓜,是咱中国百姓家经常吃的蔬菜,它就是南瓜。南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高,在分类上是属主食类食物,其实,您可别小看了南瓜,它可不是一般的家常菜,南瓜的背后藏着一个连医生都不会..

地藏法门的修学,要求很高梦参老和尚《浅说地藏经大意》地藏法门的修学,要求很高,比念佛往生西方极乐世界、比带业往生还要高一层。在人天福报上,孝养父母、奉事师长做得如何呢?做得够不够?或者有人认为我差不多..

用佛教的语言来说,梅艳芳往生了。往生,意谓开始,另一个阶段的开始,而非终结。目送着她上路的好友、为她修法助念的仁波切,描述阿梅庄严殊胜的往生过程。2003年12月29日晚上,阿梅病情告紧,各方友好都涌到医院..

01人体节律之7日节律西方近代才发现人体生物钟,而我国二千五百年前的《黄帝内经》里就已经详细地描述了人体生理、病理的昼夜节律、七日节律、四季节律、年节律、六十年节律、三百六十年节律。就以七日节律来说,张..

这个「不共无明」,是修学大乘佛法一个非常重要的所观境,所以他特别从前面的六种过失当中,把「不共无明」提出来,特定的加以解释,就是你要了解这个贼,你才有办法把这个贼消灭。真义心当生,常能为障碍, 俱行一..

回向二字,对学佛修道的人非常重要,华严经普贤菩萨有十大行愿,最后第十行愿就是普皆回向。关于回向在华严经上有详细的分析解释,总共有四种意义。(一)回因向果:一切事有因必有果,如播稻种于田土中是因,将来成..

为人处世,要有一双善于发现美的眼睛,不要只有一张挑剔的嘴巴。会欣赏别人,内心是丰富的善意,而一味挑剔的人,生命中只有荒芜。欣赏,是一种智慧,更是一种境界。学会欣赏别人,你会更优秀。..

拉卜楞寺位于甘肃省甘南藏族自治州夏河县,藏语全称为:“噶丹夏珠达尔吉扎西益苏奇具琅”,意思为具喜讲修兴吉祥右旋寺。简称扎西奇寺,一般称为拉卜楞寺。拉卜楞寺是藏语“拉章”的变音,意思为活佛大师的府邸。..

心灵之旅,从这里开始关注净尘,品读内心真实的自己(一)从前有只青蛇所化的妖精,专吃精壮男子。那日,它盘在官道上等待猎物,等了一天都未有人来。黄昏时分,只见一和尚远远而来。青蛇想:虽然是个和尚,却也是..

分巨商家居安防证悟以后,每个念头都是修行鼻能嗅诸香,妄执性非有,色相二俱亡,真空亦如是。鼻识的道理也是一样。当鼻子闻到气味的时候,菩萨立即能感觉到空性。在菩萨证悟空性的智慧当中,色相二者都不存在,对..

“保合大和”,就是要保持着这种和谐自然的关系。“乃利贞”:“利”指和谐有利;“贞”是正的意思,而且这个“正”是永远纯正。也就是说,只有顺着和谐自然的关系去做,才能使万物祥和。这种利益是真正的利益,是..

点击上方蓝色字体,关注我们山药富含果胶、DHEA、多巴胺、矿物质、黏蛋白,真可谓是营养塞人参了山药不光补中益气,富含18种氨基酸,其中还有一个重要的营养成分叫做DHEA(青春因子),对抗衰老和增强免疫力有重要作..

    《藏传佛教宁玛巴》感恩您转发支持藏传佛教宁玛巴的相关文章信息,最新最全的藏传佛教宁玛巴内容资讯平台。https://www.jiuchisu.com/fenxiang/category/1596/

南无阿弥陀佛

导航菜单