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北师大教授田松：６年素食感悟“素食合天理”
田松，北京师范大学哲学与社会学学院教授，哲学博士，理学(科学史)博士。
我开始素食，至今已经有六年了。
六年来，不断地与人讨论素食的问题。
大家关心最多的是营养问题，
争论最多的伦理问题。
营养问题实在无需多说，
中外的科学家已经早已证实素食只要注重搭配，
营养完全没问题。
我在这里愿意多说一说伦理问题。
六年前的那个下午，
听过了郭耕的讲座之后，
我就开始行动了。
我采用的是渐进的方式。
大概用了三个月的时间，
戒掉了地上跑的，天上飞的。
到了年底，又戒掉了水里游的。
一年后的春节，戒掉了牛奶。
两年后，又戒掉了鸡蛋。
我的素食理由有三：健康、环保、合天理。
健康是对个人负责，
环保是对社会负责，
合天理是对冥冥之中的天的敬畏。
从根本上说，我的素食不着眼于素荤之分，
而是着眼于工业与传统之分。
我的素食理论和实践，
是我批判工业文明的一部分。
我首先批判的是工业肉：工业肉不是肉，
是对于肉的一种拙劣的模仿，
它是由激素、瘦肉精、抗生素、
饲料添加剂、农药残留，
利用工业猪合成出来的一种类似于肉的物质。
工业肉注定是不健康的。
在工业化养殖场中，
猪、牛、鸡不是作为生命存在的，
它完全是一种生产原料。
猪过不上猪的生活，
牛过不上牛的生活，
鸡过不上鸡的生活，
这不合天理。
我之所以戒掉牛奶，
也是因为了解了工业化奶业中奶牛的生存状态。
但是，在传统社会中，
人和动物之间的关系，
在某种意义上，可以看作一种共生的关系。
所以最初，我是不反对吃传统的生态肉的。
不过在实践中，这需要复杂的解释，
所以我干脆不作传统与工业之分，统统戒掉了。
我的素食理论可以简化为两个部分：
第一步，工业肉是有害的；
第二步，生态肉是不必要的。
我简单地推论，
肉是人这种动物所不必要的物质——如果必要，
人类根本熬不过漫长的草食时期。
但是在合天理这一点上，
很多人与我争辩，问我什么是天理，
凭什么我可以界定天理。
对此，我只能说，
天理在我们心中，
在我们每一个个人的心中。
我相信人不能以残酷的方式对待动物，
对待哪怕是作为食品的猪、牛、羊、鸡，
这是我看待问题的逻辑起点。
有人说，植物也是生命，
如果吃动物不合天理，吃植物就合天理吗？
幸好，人吃植物是合天理的。
作为草食动物，人类和植物之间，存在着共生关系。
一位朋友给我讲过这样的辩护。
猴子吃桃子，是猴子与桃子之间的合作。
桃子的果肉对于桃自身来说，
没有任何用处，它就是桃树送给猴子的礼物，
感谢猴子帮助它传播种子——桃核。
当然，毫无疑问，
我们现在对待植物的方式，
也有很多不合天理的地方。
我们的现在吃的蔬菜和粮食，
也在很大程度上是工业化的产品。
这些也是我反对的。
不过，在当下整个社会环境，
没有向素食者的方向大幅度转向的时候，
这些工业化植物是很难避免的，
我只好说：两害相权取其轻。
毕竟，食用植物，不涉及动物伦理问题。
对于素食者的伦理问题，
也有人指责，素食者是伪善。
这类指责不只会指向素食者，
也会指向动物权利主张者、动物福利主张者、
环保人士等一切试图让人类让出自己过分的利益的人。
对此，蒋劲松博士有很好的回答：
不是伪善，是微善。
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