春天多吃这素菜,爽脆鲜嫩不够吃,营养又健康!


茭白它是水里的一种蔬菜,营养价值高,有“水中参”之美称,被视为蔬菜中的佳品。有清热解毒、补充营养的功效,所以很适合春夏季食用。

今天给大家分享一道香菇榨菜丝炒茭白,这样的小炒,搭配米饭特别下饭,你也来试试吧!

香菇榨菜丝炒茭白

主料:榨菜丝、茭白、香菇、红椒

辅料盐、生抽、油

1. 茭白、香菇、红椒切丝。 

2.烧锅倒油烧热,放入香菇翻炒至熟。 

3.下入切好的茭白,翻炒至茭白变软。

4.接着放入红椒翻炒一下。

5.放入榨菜丝。

6.然后加适量的盐,生抽调味。

7.翻炒均匀即可装盘。

8.香菇榨菜丝炒茭白,鲜美营养好吃,太下饭了,十分钟就搞定!

三菇烩豆腐

食 材

主料口菇、香菇、金针菇、豆腐 

辅料姜、盐 、素蚝油、白胡椒粉、老抽 、芹菜叶

做 法

1.金针菇切段,姜、豆腐、香菇、口菇切片。

2.锅中倒油,放入豆腐,中火煎3分钟至两面呈金黄色。装盘备用。

3.锅中留少许油,煸香姜片,放入三种蘑菇中火炒软。

4.加入一勺盐、素蚝油、老抽,少许白胡椒粉调味。

5.倒入适量的清水,小火慢炖。

6.下入煎好的豆腐块。

7.中火煮10分钟至卤汁粘稠。

8.最后撒上芹菜叶即可。做法简单,味道鲜香,非常下饭!

鲜菇炒荷兰豆

食 材

主料荷兰豆300g、鲜蘑菇100g

辅料胡萝卜、盐、油、素蚝油

做 法

1.准备好食材:荷兰豆撕去2边的丝洗净,胡萝卜切菱形,鲜蘑菇洗净切小片。

2.热油锅放胡萝卜翻炒下 

3.之后放下荷兰豆,鲜蘑菇一起翻炒

4.炒到荷兰豆变色,几点水,盖上锅盖焖煮一小会。之后放少量的盐

5.适量的素蚝油  

6.翻炒均匀即可关火出锅

7.盛入盘子里,上桌后就可享用

鲜香土豆片

食 材

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