素食主义:萝卜赛人参,这几种家常做法,收了吧!


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 三鲜萝卜卷 

-材 料-

白萝卜800克,玉米素馅

红椒,植物油3ml

-做 法-

1. 白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉;

2. 晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来;

3. 把卷好的萝卜卷放入盘中;

4. 清水煮沸,隔水放入蒸锅中;盖上盖子蒸7-8分钟即可;

5. 取出趁热,换一个热盘,晒上辣椒,淋一层热油即可。

 豉香萝卜丝 

-材 料-

白萝卜1根,小红椒3个

生姜一块,植物油、豆豉

素蠔油、盐

-做 法-

1. 白萝卜切丝,小红椒切粒,生姜切末

2. 锅内水开,下白萝卜丝焯烫至透明后捞出沥干水

3. 锅烧热,下油,放生姜和豆豉炒香

4. 下白萝卜丝入锅翻炒

5. 加适量素蠔油,小红椒入锅翻炒

6. 最后加盐调味即可出锅

 清蒸白萝卜 

-材 料-

白萝卜 一根、青红椒 1/5根

生姜 一块、油 适量

花椒 一小把、香醋 1汤匙

生抽 2汤匙、盐 1/3盐勺

-做 法-

1. 萝卜削去皮,洗干净切成薄片

2. 切好的萝卜摆在盘子里,放锅里隔水蒸10分钟

3. 青红椒和姜切成丝

4. 用一个碗放入生抽,香醋和盐搅拌均匀,喜欢吃辣的可以加入辣椒油

5. 蒸好的萝卜拿出来,放上青红椒姜丝

6. 锅里放入油,放入花椒爆香,然后把花椒捞出来

7. 淋上生抽醋汁,再把热油淋在青红椒姜丝上

8. 开吃,酸酸的很开胃

 凉拌白萝卜丝 

-材 料-

白萝卜 1个、胡萝卜 半个

黄瓜 半根

醋 2勺、盐 1勺、香油 1大勺

-做 法-

1. 用刨子削去萝卜外皮,这样吃起来口感不会太辣。

2. 把萝卜切成片,再切成丝。尽量的切细一点,比较容易入味。

3. 胡萝卜切成细丝。

4. 黄瓜也切成丝,喜欢的可以多放一点。

5. 把胡萝卜和白萝卜放大的碗里,加入一勺盐,用手抓均匀,腌渍十分钟,挤去多余的水分。

6. 腌好的萝卜放入两勺米醋拌均匀

7. 最后放入切好的黄瓜丝拌均即可

 花生仁拌白萝卜 

-材 料-

花生米150g,白萝卜200g

芝麻油、盐适量

-做 法-

1. 花生米洗干净用冷水浸泡30分钟

2. 浸泡后的花生米放微波炉盒中入微波炉高火打熟

3. 白萝卜洗干净,切成丁

4. 白萝卜入锅锅焯水后捞出沥干水

5. 白萝卜与花生米放在容器中加盐、芝麻油搅拌均匀腌制几分钟

6. 装盘撒上黑芝麻即可享用

 泉水萝卜 

-材 料-

白萝卜1根,盐少许

酱油2汤匙

鲜辣椒、冰糖少许

-做 法-

1. 白萝卜洗净去皮,切4片

2. 把萝卜片放入锅中,倒入足量的水。

3. 水开后,转中火煮至萝卜呈半透明状,汤汁呈浅浅的奶白色。

4. 可以在汤中加少许盐调味,这汤也清甜好喝。

5. 萝卜和汤盛出。

6. 调蘸料:酱油、冰糖糖、辣椒根据个人口味拌在一起就好,吃时蘸食。

 白玉汤 

-材 料-

玉米粒,白萝卜切条

蚕豆,盐,香油

-做 法-

1. 锅中放凉水。放入玉米粒和蚕豆。大火煮开

2. 随后放入白萝卜煮熟

3. 加盐调味,加几滴香油即可出锅

 营养时蔬汤 

-材 料-

芹菜,胡萝卜,白萝卜

土豆,冬瓜,豆芽,菜花

植物油,盐,香油

-做 法-

1. 食材洗净,胡萝卜,白萝卜,土豆切丁。芹菜切小段,菜花掰成小朵,冬瓜切片,豆芽不处理

2. 锅里放一点油,把胡萝卜丁,白萝卜丁,土豆丁,菜花等硬质食材放锅里炒一下

3. 然后倒入软质的食材,芹菜,豆芽,冬瓜。翻炒几下,不用炒熟

4. 加适量清水煮至熟

5. 加入适量盐、香油调味即可

 山楂雪梨白萝卜 

-材 料-

山楂 两个、白萝卜 一段

雪梨 1/4个、大米 30g

-做 法-

1. 先把大米开水下锅,小火熬煮起来。

2. 把山楂洗净去核切成小片待用。

3. 将雪梨和白萝卜去皮、擦丝,刀工好的也可以自己切。

4. 然后准备一锅开水,将白萝卜丝下锅焯1分钟,捞出。

5. 粥熬煮大概20分钟以后。把焯好的白萝卜丝下粥锅。

6. 然后放入雪梨丝,还有切好的山楂片一起下粥锅,再煮10分钟即可。

 香煎萝卜丝饼 

-材 料-

白萝卜1根,面粉适量

花生油1/3勺,五香粉1克,盐2克

-做 法-

1. 萝卜去皮切成丝。

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