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素食主义:冷天里最幸福的事莫过于,捧着热乎乎的它!
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高纤低卡又饱腹的小南瓜,用来做甜品在合适不过了。小南瓜做为容器,不仅美观,吃起来也清甜。
食材简单,做法也不难,把南瓜切开挖去籽,放入玉米粒、椰粉、椰子油和椰汁,包上锡纸放入烤箱烤熟就可以啦。
烤过的南瓜,多了一丝烘烤的焦香,椰汁清甜润滑,喝一口,整个人都暖和起来了。
食材
——
南瓜、玉米、椰汁、椰粉、椰子油
[ 做法 ]
- STEP 1 -
南瓜用盐把表皮搓洗干净,底部切平,在顶部1/4处切开做盖子,用勺子挖去籽
- STEP 2 -
玉米剥粒,放入南瓜中
- STEP 3 -
撒上椰粉,再放上一小块椰子油
- STEP 4 -
倒入适量椰汁,注意不要倒太满
- STEP 5 -
盖上小盖子,包上一层锡纸
- STEP 6 -
放入提前预热好的烤箱中,150度烘烤1个小时左右
烘烤的时间和温度根据自己烤箱的情况和南瓜的大小调整,包上锡纸是为了防止底部漏出汁水。
南瓜与椰汁的完美融合,让椰汁多了一份南瓜的清甜,南瓜多了一份椰香。椰粉再加上椰汁、椰子油,更是椰香味十足。
晒着太阳,捧着甜滋滋的南瓜盅,窝在沙发里看看书,真是惬意!
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。