『素食健康』|冬天常吃它,女人“不老”,男人肾强!这种“平价人参”米,冬天吃最好


眼看着冬月已经过半,气温是一天天地降低了。早有一些懂得养生之人会用一碗芡实粥来开启这忙碌的一天。
提到芡实,知道的人可能比较少,但如果说鸡头米,大家一定就会恍然大悟了。

芡实其实是一种药食同源的食材,因其和人参一样,有健脾祛湿、益肾固精、补益强身的作用,以及“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,也被誉为“水中人参”。
真正的不老米

女人吃:健脾养胃

女人,最惧脾虚,尤其是生育之后肾气消耗过多,容易脾气虚弱,引起衰老速度加快。
大家戏称的“黄脸婆”,就是脾虚造成的。而芡实可谓女人的不老米。

男人吃:腰腿壮健

中医认为,芡实抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。
原来据他在书中自述,主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实,所以才腰腿壮健,行走有力。

老人吃:补益强身

冬季是进补的好季节,这时候就可以吃一些补益的食物。
我们进补的原则是既要养分补养,又要简单消化吸收。
芡实就具有这一特色,能补益脾肾,同补先天与后天之本,从而强身健体。
什么人必吃芡实
《神农本草经》认为,芡实“主湿痹,腰脊膝痛,补中,益精气,强志,令人耳聪目明。久服轻身不饥,耐老”。

慢性泄泻者

芡实既能健脾除湿,又能收涩止泻,和莲子相同,且除湿的作用较莲子更强。
所以多用于治疗脾虚湿盛,久泻不愈者,常与健脾药白术、茯苓、扁豆等同用。

遗精滑精者

肾虚遗精,老年尿频,都可以用芡实进行调养,有很好的效果,还可以用治小儿遗尿。

白带过多者

芡实能补益脾肾、固涩止带,又能除湿止带,故为治带下病之佳品。用治妇人脾肾两虚之带下清稀,与补气健脾药党参、白术、山药等配伍使用,效果更佳。
芡实该怎么吃?
食谱| @白云深处还是云
椰汁芡实煲
-材 料-
芡实 150克、莲子 150克
香菇 姜末适量、胡萝卜 100克
盐 1茶匙 、椰子汁1 罐
-做 法-
1. 香菇提前浸泡变软,切粒.浸泡的水留着,待用
2. 砂锅加热,倒入植物油,继续加热,放进姜末和香菇翻炒
3. 把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧
4. 放入胡萝卜翻炒均匀
5. 加入浸泡香菇的水
6. 盖上锅盖,中火煮至沸腾,继续煮十分钟
7. 倒入一瓶椰子汁,调入盐煮至收汁即可

食谱| 影子影子呀July

紫薯莲子芡实粥

-材 料-

芡实5克,紫薯100克

莲子10克,大米50克

-做 法-

1. 将紫薯去皮,切块,莲子、大米洗净;

2. 将全部食材放入锅中,加水熬煮;

3. 倒出即可。

芡实百合粥

-材 料-

芡实,芋头,鲜百合

胡萝卜,椰浆

-做 法-

1. 芡实提前浸泡备用,胡萝卜、芋头切小丁;

2. 

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