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神奇药果，因发酵而更神奇——山楂酵素
在药店里面，山楂有几种制品，其中的功效还是有点区别的，例举：
1．山楂：摘下来，除去杂质及脱落的核和果柄。一般在药店里面是切片烘干了。如果医生写“山楂”，则药店给的是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”，则药店给的是去了果核的山楂肉。从宋代的时候开始，人们炮制山楂是去掉果核的，但是明代很多医家提出，果核的药效也比较大，“核有功力不可去”,一般我们现在多用带果核的山楂酿制酵素。
2．炒山楂，就是取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。这种炒山楂，活血化瘀的作用就下降了。
—— 揭秘山楂酵素的功效 ——
在五彩缤纷的植物界中，山楂可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。
山楂酵素中完全汲取了山楂中的营养物质，其中有大量的维生素以及氨基酸。很多营养物质是直接服用山楂所不能够获得以及吸收的，而通过服用山楂酵素却能够获得很不错的作用。
山楂酵素服用之后具有强心以及降血压还有降血脂的作用，研究发现山楂酵素进入身体之后可以很好的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇，这样身体患有动脉粥样硬化的情况就能够大大减少。
山楂中含有一种名字叫做牡荆素的物质，这种有机化合物具有一定的抗癌作用。癌症的形成一定要身体中含有大量的亚硝胺以及黄曲霉素，这两种物质可以诱发身体患有消化道癌症。山楂酵素可以很好的阻断身体中亚硝胺的合成，同时也可以抑制黄曲霉素的生长，所以说，建议消化道癌症的高危人群以及患者，都可以经常服用山楂酵素，防治癌症的效果非常的不错。
山楂酵素是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。常饮用山楂酵素可以改善月经不调、活血化瘀的作用。
山楂酵素服用之后可以很好的促进脾胃消化，对于消化系统具有很不错的补益作用。平时生活中出现消化不良的主要原因就是由于脾胃不和，这就导致为动力下降。
山楂酵素具有降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等功效，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，首选山楂酵素，能助消化，具有养肝去脂功效。
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