煮面条用上这个,没肉都好吃!


天气一冷,胃就开始在想念汤面了。

 

热腾腾的一碗摆在眼前,上面堆满了各种食材:红的白的绿的…看着满满当当,幸福指数瞬间就加了一分,就像今天这碗菌汤面~

做菌汤面,鲜是主角。香菇是必备的,剩下的席位可以分点给白玉菇或金针菇。

 

炒的香菇要切碎,小火炒到微微浓稠,看着像勾芡一样,才能充分地释放里头的香气。

食材:

面条2-3份、香菇14朵、小青菜1把、西红柿1个、水适量

调味料:

素蚝油1大勺、生抽1大勺、盐适量

1.蔬菜全部洗净,西红柿切片,预留2个香菇,其余香菇切丁

2. 锅内放油,倒入香菇丁炒软后,再加盐翻至汁水稍微变浓

3. 加适量热水烧开后,放生抽、盐、蚝油搅匀

4. 放入预留的2个香菇、面条,用筷子搅散,煮大约2.5分钟

5.加入青菜叶煮开,再放入西红柿烫煮几秒即可

*面条要是有硬芯就再煮一会

出锅装碗,回味悠长的菌汤面完成~

用勺子轻轻一压,清亮的热汤打着卷慢慢地注进去,而菌菇的鲜香则趁机四散飘开,躲在鼻子里不肯出来。

 

把Q弹的面条连同热气一块挑起,“呼”地一声吸进嘴里,再对着空中哈一道水雾,嗯…整个人都暖了~

- END -

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希望看完此后,

我们能理直气壮地告诉别人:

我是素食达人!

祝福,

2020纯素之年!

随手累积福德资粮好办法:

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