素食火锅来了! 植物翡翠白玉卷:几块钱做一大盘!简单一蒸鲜掉魂,超美素食!+火锅料包! 温暖一整个冬天!


翡翠白玉卷,有脆嫩的毛豆、玉米粒和胡萝卜粒,有肥厚的香菇,也有软嫩的木耳和Q弹的豆干,口感格外的丰富。

但要注意哦,白菜若是太大片,可以切掉一部分菜梗。焯水时也要保证菜梗部分煮软了,否则卷白菜时很容易断掉~

1. 豆干、香菇洗净切丁;木耳提前泡发,洗净后切丁;胡萝卜去皮切丁备用

2. 白菜叶洗净后切掉一部分菜梗,焯水至软,捞出备用

*白菜梗一定要煮软,这样才方便卷起来。

3. 毛豆和玉米焯水至9成熟,捞出备用

4. 热锅下油,倒入胡萝卜丁、木耳丁、豆干丁、和香菇丁炒出香味

5. 再倒入毛豆和玉米粒稍稍翻炒后,加盐调味

6. 将焯软的白菜叶放在干净的菜板上,舀些许馅料放在菜叶中间后,将下面的菜叶往上叠遮盖住馅料,再将左右两侧的菜叶往中间叠,最后翻到菜梗上

7. 将白玉卷码在盘上,待水沸后,上锅蒸8分钟左右

8. 将多余的馅料倒入锅中,加少许清水稍煮后,淋到蒸好的白玉卷上即可

噔噔!口感丰富的素版翡翠白玉卷就做好啦~

轻轻夹一个入口,清甜的汁液最先滑过舌尖。白菜叶脆嫩、鲜甜,包裹着各种配菜,咀嚼间,嫩、鲜、弹...丰富的口感,共同演绎了一场味蕾上的精彩。

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