做了一次实验:双胞胎分别坚持肉食与素食,12周后竟发生这样的改变......


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一个爱吃菜的人 vs 一个爱吃肉的人
哪一个会更健康?
有人就做了这个有趣的实验!
(图片来自ins@theturnertwilns,版权属于原作者)
Hugo 和 Ross是一对双胞胎兄弟,
多年来他俩热衷于尝试各种各样有趣的实验。
(图片来自游戏改变者,版权属于原作者)
有一次,因为观看了《游戏改变者》,
看到素食的种种好处,
两个人开始锁定了这一项实验。
从今年1月到3月共12周的时间,
Hugo只吃素食,而Ross吃荤食和杂食。
并且在研究人员的帮助下,
每一餐摄入几乎相同的卡路里。
Hugo的饮食样本:
(图片来自ins@theturnertwilns,版权属于原作者)
Ross的饮食样本:
(图片来自ins@theturnertwilns,版权属于原作者)
剑桥大学国王学院的研究人员在12周的时间里,密切追踪两人的体重以及胆固醇含量和体脂等数据。
因为两人是双胞胎,所以在此基础上做的这个实验的比较结果
会更能准确的反应出两种饮食习惯对人体产生的影响。
实验前的Hugo(左,素食)和Ross(右,肉食)
在12周的纯素饮食后,Hugo减掉了9磅,到实验结束时,他的体重减到181磅,身体脂肪含量则降为12%。
他的胆固醇水平也下降了,他发现自己的能量水平比平时增加了。他的专注力和能量水平也提升明显,“中午运动时明显更敏捷了”。
Hugo把这归功于他在坚持素食饮食的同时对零食的改变,用水果和坚果代替了他平时吃的饼干和薯片。
Hugo的肠道微生物群,即生活在人类消化系统中的有益菌群,也发生了变化,这可能提高了他对某些慢性疾病的抵抗力,降低了他患肥胖症和2型糖尿病的风险。
(图片来自ins@theturnertwilns,版权属于原作者)
与此同时,一开始拥有13%身体脂肪的Ross在实验期间增重了10磅肌肉,达到15%。
12周后,他的体重达到189磅,在实验期间,他的肌肉和脂肪都增加了。
通过这个实验,兄弟俩说他们学到了很多,对植物性饮食的好处印象深刻,现在计划将更多的素食纳入他们的生活方式(两人以前是无肉不欢星人)。

其实现在举世流行素食文化,

很多人借助素食来保健、美容。

星云大师开示:
根据医学研究,素食有益身体健康,而且可以培养耐力,养成温和的性格。一些吃素食的老和尚,他们每天早起到晚,整天莫不精神奕奕,究竟原因何在?
素食最主要的是长养慈悲心,从心灵的净化来减少嗔怒,达到内心的安然、祥和。
对于西方素食文化,据我所知,在美国有一个市区只准卖素的,不准卖荤的,他们也不是佛教信徒,全然是基于健康的立场而推广吃素。
佛教虽然是最早倡导素食,但是最初佛陀时代并非素食,因为当时是靠“沿途托钵”的方式乞食,信徒给什么就吃什么。
中国佛教之所以提倡吃素的原因有二:
●  儒家所谓“见其生,不忍见其死;
●  闻其声,不忍食其肉”;
佛教经典中提到,要不断大悲种,慈悲而不杀害动物生命。
另外有人说,植物也有生命,也有感情,若说不杀生,应该既不杀动物,也不杀植物才对。其实植物的生命是“生机”,生长的机能的意思,跟生命不同。生命是“有心”,你看猪、马、牛、羊要被宰杀的时候,会产生恐惧。而植物是“无心”,虽有生死的反应,但没有苦乐的感觉。
所以杀生的界定,在于是否“有心”与“无心”。吃素,除了出自慈悲心之外,最重要就是尊重生命。

如果不是很习惯吃素,
有循序渐进的一种方法。
为了以渐进的方法来吃素,可以选择初一、十五日或六斋日吃素,或平日只吃肉边菜、三净肉也可以。
像禅宗六祖惠能大师顿悟之后,为了避开四处争夺衣钵的人,在猎人队中藏身了十五年之久。
逢到猎人们把打来的野兽生火煮食的时候,惠能大师就到荒山野谷找些可以吃的树叶、野菜回来,放在锅里煮。
人家笑他有肉不吃,他就说:“我只吃肉边菜!”因此,惠能大师才是真正懂得吃素的意义,真正懂得修行的人。
所谓真正的慈悲,不一定是在形式上吃什么,不能吃什么,素食的意义是不断大悲种,因此,学佛不只是吃素而已。

小调查

你吃素多久了?

身体有什么变化吗?

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