全球变暖，看得见、摸得着？2050年全球都要吃素？或许人类的一个明智的选择，提前进入”纯素时代“！吃素能让世界变得更美好！

这段时间，微信圈被气候进入”烧烤模式“刷屏。

气候变化模式已经不以我们人类的生存方式出牌了？

北极圈里出现超过30多度的高温，这个起因后果是什么呢？

全球变暖，看得见、摸得着

“气候素食”您听过吗？

人们不得不开始关注气候变化和污染的问题。

近期全球气候进入不可控“烧烤模式”？

气温升高导致全球野火爆发，降水和洪水频繁，

多国饱受高温之苦，纷纷发出预警。

暴雨、飓风、海水上涨、地震、自然灾害频发？

阴阳天气时刻考验着人类的身心灵的承受度？

人类身体健康、情绪、压力都受到各个方面的影响？

全球暖化的进程真实的发生在我们每一位地球人的生活中，

已乎成为常态

本来为了自身的经济利益而不愿意改变的“人类活动模式”

却因为地球暖化现象频发

反而阻碍了经济的发展

甚至我们要花更大的代价去承受这个结果

用更大的代价去修复

甚至已然来不及

更是还不起？

很多人开始意识到日常的生活方式对环境产生影响，

并且积极开始向绿色生活方式转变。

气候素食（climatarian）指选择一种对气候影响最小的饮食习惯，

比如，不吃那些长途运输的食物，

不吃那些会增加二氧化碳排放的肉食，等等。

人们选择午饭吃什么的时候通常不会考虑气候变化的问题，

不过，有个新的饮食习惯正在号召人们为了自身健康和地球的未来加入“气候素食”。

有迹象表明，公众开始接受这样的建议了。

比如，有一个叫EatBy的手机应用会提醒人们把冰箱里的食物都吃光，还有一个新的社交网络鼓励人们开始“气候素食”，

让人们拒绝食用能够产生大量气体排放的食草类动物的肉，

比如牛肉和羊肉。

粗略地聊完CO2之后，我们来看看温室气体的贡献气体甲烷。自1750年以来，地球大气中的甲烷浓度增加了约150％，造成的全球暖化效应并占总长寿命辐射以及全球所有温室气体的20％（不包括水蒸气）。

我们中的大部分，应该是已经知道北极圈的高温，是温室效应造成的全球暖化的表现。下面用一张简单的原理图来说明。

今天大家都可以涨知识？

了解一下气候暖化和温室气体的原理？

谁是罪魁祸首？

什么是有效的解决之道？

甲烷空气中的温室气体，甲烷的全球变暖潜能为21（即它的暖化能力比二氧化碳高二十一倍）。

白天，太阳光穿越宇宙的时候，有些被宇宙吸收，有些穿过地球大气层（大概是235W/㎡），其中67W/㎡加热了大气层，168W/㎡进入地表的陆地和海洋。到了晚上，地表以红外线方式向宇宙散热，又要经过大气，就又有一部分热量被大气吸收。大气中储存的热能，有一部分可以散热到宇宙空间（195W/㎡），有一部分就弹到了地表（324W/㎡）。

大气层本身是含有一些温室气体的。大气层对于太阳辐射一类的短波辐射，吸热能力比较弱，但是对于地面辐射和大气辐射一类的长波辐射，吸热能力比较强。这就使得，太阳辐射可以没有什么阻碍地进入地球表面，但是被地表吸收后成为地面辐射想要离开地球，就比较难了。于是，这样的多进少出的热循环，就像给地球织了一条厚毛毯，使得它的表面平均气温长期处于15摄氏度的状态。你看月亮没有毯子，通常都是有太阳就热得半死，没太阳就冷得半死，完全生活不惬意。所以，有适量温室效应的大气层是非常好的；不好的是，大气层中温室气体含量的超标。

环保方面的关注

近些年，气候越来越异常，提醒人们对于环境保护的关注。

联合国2007年的报告《畜牧业长远的阴影》显示，畜牧业已经成为这个星球今天所有紧迫环境问题的主因。世界银行专家们稍后的补充研究更发现，畜牧业需要为人类至少51%的温室气体排放负责，是全球暖化最主要的肇事者。

人类无底线的环境活动是大气中温室气体含量增加的主要原因。

甲烷空气中的温室气体，甲烷的全球变暖潜能为21（即它的暖化能力比二氧化碳高二十一倍）。

甲烷的主要来源有：动物（如牛羊）的消化过程打嗝。

畜牧业生产是全球甲烷和一氧化二氮的最大来源，这是两种特别有效的温室气体。一氧化二氮的主要来源是用于饲料生产的粪肥和肥料。甲烷的最大来源是肠道发酵：反刍牲畜的消化过程，如牛，山羊和绵羊。因此，对畜产品需求的增加转化为甲烷和一氧化二氮的排放增加。根据一项研究，如果目前的饮食趋势（全球动物产品消费量增加）继续下去，那么甲烷和一氧化二氮的排放量将比1995年的水平增加一倍多。

联合国粮食及农业组织（FAO）早在2006年11月29日，就公布题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》（Livestock’s Long Shadow-Environmental Issues and Options）报告说，牲畜产生的温室气体比汽车还要多，各国必须采取措施遏止这种趋势。报告说，如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车排放多51%。

如果用一氧化二氮（nitrous oxide）衡量，

则人类活动（包括饲养牲畜）释放的一氧化二氮65%来自牲畜，

而一氧化二氮的“全球变暖潜势”（Global Warming Potential，简称：GWP）是二氧化碳的296倍。

畜牧业生产也是森林砍伐和相关二氧化碳排放的重要驱动因素，因为它直接导致了森林被砍伐以提供牧场或过度放牧导致自然草场退化，间接的影响是因为对动物饲料的需求不断增加推动了农田的扩张，以取代森林。我们之前已经说过森林是地球的肺，帮助转化二氧化碳为氧气。森林的退化，也意味着二氧化碳的增加和氧气的减少。

（感谢那些曾经漫山遍野覆盖地球的森林）！感恩美好的地球！

然，人类好像觉得自己可能全球暖化进程不够快，于是加快开垦森林草原，使得自然界固碳的能力下降，使得大气中二氧化碳等温室气体增加，改变了全球碳循环，导致了温室效应异常增强和全球气候变化。这就像本来应该“开源节流”：

开源：保护现有原始森林，栽种和培植新的林木区，以扩大地球的“肺活量”，增强其自有的吸碳能力。

节流：开发和推广使用新能源，降低化石燃料开发和使用，以减少碳排放量。

但是，人类却做了完全相反的事情——“闭源导流”。这个就像一个本来挺健康的人，非要去切掉自己一半的肺，然后开始一根接一根地吸烟。请问，这不是自杀，还是什么？

然而，令人震惊的是，国际上对于削弱畜牧业温室气体排放的努力居然到了微乎其微的底地步。“联合国气候变化框架公约”下的谈判基本没啥人提到牲畜业在温室效应中的“伟大贡献”。建立农业特定工作流程的努力也在谈判中失败了，并且谈判的重点是减少毁林带来的排放问题，发展森林，和在发展中国家增加森林储量。“京都议定书”下具有国际约束力的非部门具体目标仅占全球牲畜直接排放量的1％。在拥有最多牲畜数量的10个国家中，只有两个国家和地区，即澳大利亚和欧盟，仍受制于具有约束力的减排承诺。

全球的管理者们，作为议事体，因为各自商业利益的驱动和腐败问题的作用，都将畜牧业藏在了自己的身后，在这些影响全人类未来的议程当中，纷纷打起太极，装聋作哑，实在是对不起父老乡亲最原始的嘱托。

具体到个人，大家也是基本同样的态度，我管我嘴上吃到的鲜美和多汁，管他后代有没有未来，我自己先享受齐人之福。这种短视的背后，是教育和意识的重大缺位。

大家看到第二点里提到珊瑚的命运。这里就要解释一下海水二氧化碳系统和海洋酸化这两个概念。

当表层海水中二氧化碳的分压大于大气中二氧化碳的分压时，海水向大气放出二氧化碳，反之亦然。通常高纬度海域的海水吸收大气的二氧化碳，低纬度海域相反。总的结果是海洋吸收大气的二氧化碳。海洋生物对海水二氧化碳含量的影响较为显著。例如，有的动物和植物，利用海水中的二氧化碳和钙，生成躯体的碳酸钙质的组织。这些含有机碳和碳酸钙的生物残骸下沉至中层和深层之后，一部分有机碳被氧化，分解出的二氧化碳溶入海水中，使pH降低。然而上升流又把这部分二氧化碳带到海洋上层。现在，你可以试着想想那些被隔了鳍扔进深海溺死的鲨鱼和吃了太多人类丢弃的塑料而死亡的鲸鱼，除了灭绝人性以外，它们的尸体将带出的二氧化碳释放。

海水的pH一般为8.1， 其变化范围为7.8～8.4，即略带碱性。人类向大气排放的二氧化碳中有约30%到40%会溶解于海洋、河流和湖泊等水体中，溶解的二氧化碳中的一部分会和水生成碳酸，电离出氢离子，导致海水的碱性减弱，“酸度”升高。

自从工业革命起，表层海水的pH值大概下降了0.1，预测到2100年将再下降0.3到0.5个单位，珊瑚海和南海下降的可能会更多。地球历史上曾经发生过海洋酸化，最典型的例子是发生于约五千六百万年前的古新世（6500万年前-5580万年前）–始新世（5580万年前-3400万年前）气候最暖期，由于某些未知的原因，大量的二氧化碳进入大气和海洋，导致大量生物死亡，所有海盆的碳酸钙沉积物发生溶解。当下的海洋酸化速度已经与古新世–始新世气候最暖期时的酸化速度相似，当时表面海水的温度上升了五到六华氏度，海洋表面的生态系统未受到重大影响，而深海底部的生态系统濒于毁灭。现在的海洋酸化速度大约是古新世–始新世气候最暖期时的速度的十倍，有些研究者称之为“史无前例”的地质事件。2010年4月一个国家研究委员会得出结论：“海洋的酸度正以史无前例的速度增加”