九蒸九晒黑芝麻丸：乌发生发、补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥

经常熬夜、加班、久坐不动，压力一大，头发掉一堆，还容易长白发。

民间有种说法，“早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”道出了芝麻与头发之间的密切关系。

根据中医理论，“肾藏精，其华在发。” 肾好了，头发浓密，而“色黑入肾”， 黑芝麻、黑豆、黑米等粮食，自古都是很养人的。

▲《本草纲目》记载：“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”。

尤其是黑芝麻，能润肌肤，润头发，润头脑。

黑芝麻为“八谷之冠”， 补肝益血，润肠燥，素食工作者、白发人群、脑力工作者都需要。

但你若是翻阅过《黄帝内经》、《抱朴子》、看过药王孙思邈史料，便会发现， 吃黑芝麻，要九蒸九晒最有效！

炒了吃掉，不仅 吸收不了营养，还有害肠胃！

黑芝麻营养成分（助于补钙、预防高血压、补阳气、益血气）每百克钙含量近800毫克，而牛奶，钙含量才200毫克左右。

而据古书《抱朴子》记载， 黑芝麻只有经过九蒸九晒之后，才是真正能吸收它的营养，也就是下图这颗小黑球~

九蒸九晒芝麻丸

九蒸九晒芝麻丸，黑芝麻很多人都认识，而且爱吃。何为九蒸九晒呢，传统中药上的炮制方法，说起来简单，顾名思义，蒸九次晒九次。

稍微了解一点的人就直接跟我说，你能让我相信你有九蒸九晒算你厉害，我根本就不相信。

蒸九次晒九次，最少要一天，碰上天气不好的时候，半个月都不一定能出一批。

这个人讲得对，九蒸九晒按我们现在的经验来看，平均下来是半个月到20天左右能出一批。九蒸九晒这么麻烦，又分不出来，谁会这么无聊真的去蒸九次晒九次，蒸七次晒七次，蒸两次晒两次呢，分辨得出来吗？

如果分辨不出来的话那九次跟两次差的功夫就多了，成本也差得多多了。外人看热闹，内行人看门道，只有你真的做这事了，你就可以发现，蒸跟没蒸过是完全不一样的，花了多少功夫真的是看不出来的吗？

现在我带大家仔细的了解一下九蒸九晒芝麻丸。先聊聊原材料，有人说你用的芝麻原料是不是差啊，怎么不香，还有一种怪味。芝麻本身不是贵的东西，一斤市场价在十元边上，就是不错的芝麻了，再差也差不到一两块钱，九蒸九晒的功夫才是真的值钱的地方。

九蒸九晒都做了肯定要选上好的原料啊，选取高山本地留种芝麻。

留种是什么意思呢？知道转基因吧？转基因的种子是没办法留种的，转基因的种子只能当季种，收割以后再留种明年种的话基本上是不出的。

所以如果用转基因的种子的话只能每年买新种，不能像以前农村一样，家家户户自家留种。现在都是要买种种的。自家留种的都是传统种子。高山种植，芝麻是夏天种植的，不需要打药。

九蒸九晒问得最多的问题就是九次有没有做到，还有一次蒸多久。

先说一次蒸多久的问题吧，注意九蒸九晒不是久蒸久晒。有的人问我，蒸九次，营养成份会不会流失。这个问题跟蒸多久其实是一个问题。

为什么要九蒸呢，就是因为不能久蒸，蒸太久了蒸烂了营养成份必然会流失。

在经济价值中的体现就是成本高，如果蒸烂了，一斤晒干还不到半斤的份量，都蒸空了。基本上每次以蒸透为标准。什么是蒸透呢，按我们的经验就是蒸到用手一捏皮肉可以轻松分离，这样就是透了。

透了就不能再蒸了，再蒸就烂了，流失严重，损失也就大了。这个蒸的时间基本上是水开后一个小时，看不同的季节有微调。

又有人常问，夏天你们蒸晒芝麻好蒸晒，冬天呢，冬天哪来的太阳，一说到这个问题我头就痛。

冬天没有太阳吗？冬天就不洗衣服不晒衣服了？衣服都能晒干，那么小的芝麻粒就晒不干了，当然了冬天晾晒要比夏天时间要长，摊得要薄很多，翻晒也要更勤快。

很多人相信，蒸晒是应该有的，但是主要是疑问是到底有没有九次。八次呢七次呢，说实话八次跟九次您还真不一定分得出来了，但是八次都做了，为什么就是不做九次呢，每多一次蒸晒，芝麻的油份含量还是会有所减少的。

生的芝麻含油量在50%-60%之间，九蒸九晒之后含油量在10-20%之间，这个是可以检测出来的，这一半的油份就靠这九次慢慢减少的。

生芝麻是皮为黑色，仁却是白色的。如果打成粉，颜色是介于灰色的。九蒸九晒，芝麻的仁是一遍色比一遍深，从白色到黄色，最后到褐色。而且油份是一遍比一遍少。

九蒸九晒后芝麻熟透了，很脆的，晒干后用手捏都可以直接粉碎掉。这也是我们要九蒸九晒的原因。油份少了，好粉碎，粉得细。当然就好吸收了。做这么多就是为了芝麻可以更好吸收。

再从口感上讲吧，九蒸九晒，蒸晒这么多次，芝麻的香味还是在的，但是变化了，略带酸苦，还有一种酱味，九蒸九晒本身就是一种微发酵工艺。

再说说芝麻丸散的问题吧，这个也有不少人问，市场很多芝麻丸都是有粘性的，你家的这么散，这么干，是不是加了其它什么别的粉吧？

我想说的是就是没有加任何别的粉芝麻丸才容易散。芝麻本身没有粘性，又不吸水份，粘性也是很一般。当然容易散了。

全手工制作，就是因为芝麻太散。都是小心的手工搓的。像其它的粉类，能吸水的，加了麦芽糖就会有粘性，不说别的就是面粉加了水都会很有粘性弹性，偏偏就是芝麻不吸水份的，没有粘性做出来是没有弹性的。

说说怕纯芝麻丸加别的粉的问题吧，您要是不放心真怕的话建议买九蒸九晒芝麻粉，看得清清楚楚的，就不怕啦。

如果又想吃丸子，又怕呢，那您就用水冲丸子吧，煮开，化成了水又能看得清清楚楚了，没有添加任何其它的淀粉的，成不了糊的，可以看得粉粉的，芝麻粉不吸水，不溶水。

最后再讲一下芝麻丸食用跟注意事项吧。

每天早晚空腹，饭前半小时吃，一天两个，注意要以口水充分化开再嚼食。天气热，很多人担心芝麻丸上火，一天两三个不怎么上火的，如果夏天容易上火的话可以适当增加运动。

市面上芝麻丸太多，希望大家能更好的了解九蒸九晒芝麻丸的各种特征。

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