药食同源的芡实被称为「水中人参」,这样吃健脾益气、补虚健体


芡实,也被大家称为“鸡头米”。是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中。在南方是一种非常常见的食物,秋季就是它隆重登场的时刻啦!

不知道会不会很多人对于芡实的印象,只有江南水乡的标配特产芡实糕。其实能让这味食材大展身手的,远不止小小糕点,芡实本身具有非常丰富的营养价值。

芡实既能健脾,又能除湿。可调整消耗的脾胃功能,补益脾胃,让它获得动力;另一方面,它能去除体内湿气,让机体获得轻松感,消除困倦。对于人体来说,芡实既给力,又加油,任何季节食用都很适合。

古药书中提到说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补佳品。

推荐芡实食谱

食谱| 古人食

莲藕芡实糖水

-材 料-

莲藕30克、芡实40克

莲子40克、冰糖适量

任意鲜果适量

-做 法-

1.新鲜莲子剥去外皮,去掉莲心;

2. 新鲜芡实和莲子上锅蒸十到十五分钟;

3.莲藕洗去多余淀粉,切小片,入水轻焯;

4. 小火熬煮冰糖水,放凉备用;

5.碎冰铺底,鲜果、莲子、芡实、藕片依次铺上,加少许糖水。

食谱| 三角猫__

补气桂花鸡头米

-材 料-

鸡头米100g、 桂圆3颗

干桂花3g、百合5瓣

冰糖适量

-做 法-

1. 洗净鸡头米;

2.取锅子,放水和冰糖,比例15:1;

3.水烧开,放入鸡头米、百合和桂圆,熬煮10~15分钟;

4.关火撒上干桂花装碗即成。

食谱| 味谷的厨房

芡实薏米银耳羹

-材 料-

芡实25克、银耳半朵

薏米30克、枸杞、冰糖适量

-做 法-

1. 银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵;

2. 芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净;

3. 洗干净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮1.5到两小时;

4. 关火前10分钟加入适量冰糖;

5.枸杞入锅关火焖一下即可。

食谱| 深蓝小米粥

五谷杂粮粥

-材 料-

薏米20克、淮山20克

芡实20克、小米20克

糯米20克、糙米20克

红枣20克、冰糖20克

-做 法-

1. 将芡实、薏米和糙米提前浸泡1个小时以上;

2. 将全部食材(除了冰糖之外)清洗干净,放入电饭锅内胆里;

3.加入适量清水,根据自己喜欢粥品的浓稠度添加;

4.红枣可以是整个煮,也可以一切两半去核煮哦;

5.电饭锅选择煮粥模式1:30时长;

6. 90分钟后,加入约20克冰糖,利用锅里的余温将冰糖溶化;

7.经过90分钟的熬煮,煮出来的食材很软糯香甜!

食谱| 粥日食

核桃芡实粥

-材 料-

粳米50g、核桃20g

芡实30g、山药30g

-做 法-

1.将粳米、芡实分别洗净;山药去皮,洗净,切块;

2.芡实加足量水 ,放入锅中,大火煮开;

3. 改小火煮15分钟,放入入粳米,再煮10分钟;

4. 依次放入核桃仁、山药煮至粥稠即可。

食谱| 小草p

健脾美容碟仔糕

-材 料-

山药、芡实

茯苓、莲子

粘米粉、冰糖

葡萄干

-做 法-

1.把所有食材都打成粉,比例都是1:1;

2.加入粘米粉和水搅匀,根据个人口味加入适量的糖和葡萄干,入碗隔水蒸;

3. 有健脾美容祛痘去湿的功效,做早餐很健康哦~

食谱| 龙卷风中的汗猫

红豆薏米芡实糊

-材 料-

赤小豆、小薏米

芡实、白扁豆

茯苓、冰糖

-做 法-

1.白扁豆用前炒一下可以去里面的寒气,适合脾寒的人群;

2.炒过得茯苓打粉;

3. 还可以加电莲子百合,按自己喜好;

4. 清洗干净,最好泡几个小时;

5.食材倒入机器加适量开水按功能打糊即可。

食谱| 舞之灵1027

润肺去燥芡实南瓜糊

-材 料-

芡实15粒南瓜60g

莲子15g、百合10g

薏米15g

-做 法-

1. 将南瓜去皮然后切成小块,其他的食材用水清洗下沥干了备用;

2. 将准备好的这几样食材都放入破壁豆浆机里面;

3.加适量水,选择米糊程序,大约15分钟就够了;

4. 打好的米糊颜色看着就很有食欲,不但营养暖胃,而且吃得很舒服。

部份图文来源网络,版权属原作者并深表敬意,如有疑问请联系我们妥善处理,欢迎投稿,请发送至邮箱:xm6699@163.com,合作联系微信:veg520com

点赞推荐

特别提示:本文节选自《现代因果实录》一、二合集本。胎儿临产因脐绕颈而死,原来有特殊的前世因缘胎儿听经,释怨归去居士孟伟、钟红是一对年轻人,由于他们对佛教有着共同的信仰,组成了一个令同修们羡慕的佛化家..

赶快长按二维码,加素食小编微信 更多素食资讯,身心健康与养生,正能量信息要分享给你近年来,社会掀起茹素风,除了是宗教理由外,健康亦是主要原因。我们且从健康角度,说说素食的好处。我们访问了一位从事体健和..

这是一个将近200人的案例,他们都是口服糖尿病药的患者,他们医生没有让他们吃药,相反给他们进行低脂纯素,再加上每天一点点的锻炼。结果,经过了大约26天,需要口服糖尿病的患者下降到57个人,短短的26天,逆转率..

紫苏的历史紫苏(拉丁学名:Perillafrutescens(L.)Britt.),别名:桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物,两面紫色或上面绿色。紫苏与众不同,有特异的芳香,气质很高雅。紫苏是一种香料,不遭蚊虫叮咬,不..

您有否曾经问过以下问题?「为何已经吃得很' 清淡 '却依然 每天病态累累?」「为何已经吃得很' 清淡 '却依然肥胖?」「为何总是满面暗疮、面色难看?」「为何成日感冒、喉咙痛、咳嗽、流鼻水、皮肤敏感?」「为何总..

百里柳江 百里画廊艺霏:“百里柳江,百里画廊,尤其是到了紫荆花盛开的季节,咱们柳州的夜景可以用浓妆淡抹两相宜来形容了,随着百里柳江百里画廊的建设,柳州夜景也逐渐被越来越多的朋友所喜爱,平时您都是怎么去..

梁武帝萧衍一生嗜佛,他不但奉佛教为国教,广建寺庙;还身体力行,坚持素食,早晚礼佛诵经。最令人啧啧称奇的则是他不顾皇帝身份,不顾群臣反对,四次舍身同泰寺。这固然令人匪夷所思,却可见梁武帝是很有礼佛之心的..

不要私存,放到圈子里,让更多人知道吧!

人生病,就是业障和鬼神在作怪(宣化上人)无明是根本的罪魁祸首无常鬼不是只有一种,最低限度有五种:青、黄、赤、白、黑。根据中医的理论,五行配合人身体内的五脏,也和五色、五季、五方等相应。简略列出如下,如..

切记!不要讲这些话,会有境界来考验你!宣化上人谈到“真正的定力”,你若想有真正的定力,一定还有魔的。方才不是说有种种的魔吗?这都是外来的魔,还有自心魔;从外边来的魔,容易降伏;从你自心里生出来的魔,那..

点击"天祥宝光园"关注我们天祥宝光园公众号:txpt123共享生命之美,一探灵性究竟,传递健康知识,佛医养生(公开许多不为人知的偏方、土方)两性、亲子、人际关系、冥想、内观、觉悟、职场、风水、改运、运势。关注..

江西青原山,有一位隐居的老人。他一生修头陀行,不张扬,不攀缘,也不爱谈自己的事,穿一件破旧的粪扫衣、头带济公帽,深居简出,异行颇多。外界对他的认识不多。唯有禅宗的真修行人知道,老人是当代的禅门大德。这..

点上方绿标收听主播百合诵读美文 生病是修行的机会,是修自他相换、自轻他重菩提心的机会,把众生所有的病苦都拿到自己身上来,自己替众生受苦受累。通过这样的修法,能消业积福,能还债,身体能很..

苏州市吴趋坊有位施翁,年过四十,方得一子。施翁生平喜欢布施财物, 有一次,他怀揣着几百两银子,到虎丘修建观音大殿时,偶遇了正在剑池旁边哭泣的故人——他小时候 念私塾时的同桌桂迁。桂迁告诉他:“我家贫,欠..

《雁南渡》巫娜演奏健康是单行线,每一个人都要认真对待。养生从30岁左右就该开始。健康第一是要活得长,第二是要活得好。活得长不长,活得质量高不高,很大程度上取决于你自己对健康的看法,以及你自己生活的方式。..

若人静坐一须臾,胜造恒沙七宝塔有种人一生在世,昼夜奔忙,痴想丰衣足食,贪图歌台舞榭,唯愿子孙发富发贵,万世的荣华,到了一气不来,做了一个死鬼,还要想保佑他的儿女,人财兴旺。这种人真是愚痴已极。还有一种..

有户人家有三个人,也是三代人。一天,父亲对儿子说:“你爷爷年老体弱,活在世上毫无用处,不如抛弃于深山算了。”半夜,父子俩用一箩筐抬着老人到了溪边,正准备往下抛时,儿子说:“爸爸,我们只要把人掷掉就可以..

现在近视的特别多,尤其是小孩近视,从小就顶着眼镜。这个问题很大。近视的人一般肝气不足,但肝气不足的人,却不一定近视。所以一部分近视是因果病了,比如现在网络到处传播内容很露骨的,很让人想入非非的,这个因..

这种衣袍,你穿一次就要消你一次的罪业节选自《占察善恶业报经浅释》◎宣化上人 讲述你们受戒的人,最好每一逢拜佛时候,都穿上衣袍(受戒的在家人搭缦衣);不要图省事,或者懒惰,就不穿衣袍。拜佛、念佛、听经,..

真学佛,海贤老和尚是最好的榜样,千万不要以为他只一句佛号,其他的什么都不知道。我们学他,有他的心量吗?有他那么老实吗?待人谦卑,对人都恭敬,生活,一生守着清苦,以苦为师,他讲他的小庙,要能持戒、要能吃..

    《素食》感恩您转发支持素食的相关文章信息,最新最全的素食内容资讯平台。https://www.jiuchisu.com/fenxiang/category/5/

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制

南无阿弥陀佛

导航菜单