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素食年夜饭:22道美味素食,全家健康一整年从春节开始!
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除夕夜是阖家团圆的日子,每个人都想要幸福稳稳的,每个人都想要团圆满满的,每个人都想要美好长长的,特别是在每一年的这一天。若能把一切美好的祈望立在对生命的善意之上,祈望,或许才真正有望。
在这夜不妨尝试烧一桌素食年夜饭,要感谢自己,做出的素食决定,让心,越来越安,幸福,越来越稳。
2020年的春节,
让我们的餐桌充满喜悦与爱!
摆上一桌素宴佳肴迎新年吧。
健康生活从素食开始!
1
红红火火
▽
食 材:
豆腐,小西红柿,盐,黑胡椒粉,藜蒿
步 骤:
1、精选不太嫩也不太老的豆腐,不粘锅小火煎至金黄起皮;
2、油加热,豆腐爆炒30秒;
3、微火,加入酱油,豆腐慢慢吸味;
4、加入小西红柿爆炒1分钟;
5、加入盐、黑胡椒粉等调味;
6、起锅前加入藜蒿。
2
麻婆豆腐
▽
材 料:
豆腐约350g,干辣椒8段,姜末5g,芹菜一根,过滤水250ml,清油20ml,有机豆瓣酱10g,酱油10ml,金兰素蚝油5ml,花椒油5ml 辣椒油2ml,黑、白胡椒粉各1g
步 骤:
1、将豆腐切成小块(每块长和宽约1.5cm),干辣椒剪段去籽,芹菜切碎;
2、加清油小火爆香干辣椒和姜末,再放入豆瓣酱炒出红油;
3、倒入豆腐,加入酱油、素蚝油、黑白胡椒粉、芹菜,略微搅拌均匀之后注入250ml过滤水大火煮开2分钟;
4、勾芡,淋上辣椒油和花椒油起锅即可。
3
金玉满盆
▽
材 料:
小土豆,绿豆,玉米粒,彩椒,九层塔
步 骤:
1、精选小土豆蒸20分钟左右,直到小土豆完全变软;
2、绿豆、玉米粒煮七分熟;
3、油炒热,九层塔炒香;
4、小土豆、绿豆、玉米粒、彩椒回锅;
5、爆炒1分钟起锅。
4
金瓜盅
▽
材 料:
小金瓜,板栗,黄豆,白果,腰果,无花果,玉米粒,胡萝卜,绿豆,红枣,油,盐,酱油,五香粉,黑辣椒粉
步 骤:
1、将小金瓜从上端三分之一处切开,然后将瓜瓤和种子取出并冲洗干净,上锅蒸熟;
2、将板栗、黄豆、白果、腰果、无花果、玉米粒、胡萝卜,绿豆及红枣放入高压锅煮十分钟;
3、加入调料(油、盐、酱油、五香粉、黑辣椒粉),回锅爆炒;
4、将内料装入金瓜盅,微火蒸五分钟。
5
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