心知｜选择素食是美好的开始

朋友说：“谈谈你素食的故事吧。” 一时不知从何说起，心中却泛起美好的感恩、喜悦之情，快乐溢于言表。之前经常有朋友问：为什么素食呢？什么时候开始的？

“好像是2010年底，我觉得动物和人有一样的情感体验，我们看重我们的生命，动物也一样”，不太记得具体原因，当时的我，就是这样回答的。

有一次闲来翻开日记，上面写着“看到冰上摆放的鱼，扩大的瞳孔，当我触摸到它的眼，有些许心疼，对生命有些敬畏，便生出吃素食的想法。可是天生馋，害怕很难做到，于是对自己说，妞，尽量吧。” 

突然想起那时候的感受，我是先凝望了它一会儿，想试着摸一下它，当我的手触碰到它眼睛的那一刻，仿佛时间凝固了，空间里只有我和它在进行着对话。

深深吸了一口气，“素食吧”，我这样想，心里感觉到某种震撼。原来最初的念头是从敬畏生命开始。    

抱着试试的想法，偶尔碗里还有肉食，也没太在意。大概一周后，有一次看到橱窗挂着完整的烤鸭，旁边有人在吃着，印象很深刻，后来肉食吃到嘴里便开始变得不美味了，脑海里会浮现动物被宰杀的场面。

回忆起其它可能的原因，那时候在读大二，学习解剖学，去了实验室。高中就有朋友不吃肉食，自己和多数朋友很多肉类也不吃。

后来很自然的开始在网上寻找素食相关讯息，感觉要做一个重要的决定，选择吃素就选择了另外一种生活方式似的，意味着很多你爱吃的东西不能吃了，聚餐也不能去了。

本以为是一个战胜自我欲望的漫漫长路，可是远没有想得那么悲壮。下定决心之后，没几日便彻底断了肉食，锅边素也不吃，其实是真吃不下了。

那时候也到一些数据库去寻求健康营养方面的资讯，了解到在医学的角度素食不会缺乏营养，还知道了好多素食名人，更坚定起来。然后在各种平台上收集素食相关信息，跟朋友交流，觉得在做一件特别有益于动物和人的事情，非常喜悦。    

素食是我爱护生命，真正思考人与自然关系的开始。就这样到了2012下半年，开始临床实习，认识到素食与健康的关系。

记得刚开学时，老师说：“现在人的疾病有约90％是因为环境和饮食结构的改变造成的。”那时候对疾病的认知在疼痛、数字、病因、症状、体征等文字概念上，直到临床轮科实习才真正感受到病人的痛苦。

会思考：为什么有这么多病人？这么多疾病？以前想着学习这一行可以帮助到家人及其他人，可事实不是这样子，更多时候是无力感。

后来觉得在这一方面要真正帮助他人的是治“未病”，而不是花多大的精力及代价去治疗护理，因为对于痛苦病人只能承受。

病从口入，不多赘述，借用孙中山先生的话：“人们谋生方法进步后才知道吃植物，中国人所饮之茶——清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，故中国穷乡僻壤之人，饮食及不酒肉者，常多长寿” 。

再到2013年4月，我对素食的内涵有更深入的了解，却又只是一个开始。那时，有朋友邀约去一家名为“一天一素”的素食餐厅用餐。

初识，见到一大盆美丽的插花，记得自己还仔细辨认真假，心想，不便宜吧。点餐时工作人员建议点两个菜，说多了可能吃不完，不够可以再点。

第一次见到公筷，那一餐吃得很慢，感觉没有很多菜，还没吃完人就饱了。想起平日狼吞虎咽的，硬是没吃到食物的味道。

要了普洱茶，觉得好喝，续了三壶，好奇的问工作人员，普洱助消化吗？因为平时的脾胃吃了饭再继续喝水会很不舒服，今天还吃那么多东西（心里打着小鼓：要了几次茶了，现在还那么多问题，她会不会不耐烦）。

她微笑点点头，耐心跟我讲述他们所用的水是能量水，分子团小，易于身体吸收。再了解，原来她本身也是素食者。记得那天我们交流很多，她谈到素食是没有杀戮的和平饮食，里面蕴藏着母性慈悲的力量，是现代文明的基石。我似懂非懂的点点头，认真倾听着。

后来开始真正了解纯素。素食是净化我们身心的第一步，了解到它的内涵是帮助我们打开智慧，提高生命的品质。

的确，回想起自己素食后，变化很大。首先，有了感恩之心，开始珍惜食物，不挑食了，相对没那么爱吃零食。以前对食物的概念，不是他人种的，不是地里长的，而是自己买的。

其次是感到喜悦，脾气个性变得温和，不再总以自我为中心，开始关注他人。和家人的沟通也有所改善。以前和妈妈的相处模式，针尖对麦芒似的，总要争对错，觉得性格不合。

现在试着了解妈妈及自己，试着跟妈妈沟通，不再争了。后来妈妈让爸爸寄来被子及爱吃的坚果，我还觉得有点不好意思呢。

在朋友这一方面也很好，同龄人都比较尊重，没有想象的不便，真正的朋友会理解照顾。比如去认识的姐姐家，她和她先生都会开心地为我做一桌素食。倒是因为素食避免了很多不必要的应付。

还有很多细微的变化，比如说我自己对待环保这一块，以前看不懂，总觉得一群人在折腾，现在出去买豆腐都会带上饭盒，省一个袋子。

选择素食是美好的开始。也因素食接触到插花、茶、国学经典文化，爱看书了。现在自己也不局限于素食对动物的权益及对人身体的健康，因为更重要的是打开自己的格局，提高我们的心灵品质。

只有心灵品质提升，生命品质才能提高，所有的问题自然会随着时间慢慢消融。自己亦是走在素心的路上，内心逐渐变得柔软，与遇见的人事物境和谐共处，每个阶段都有不同的成长，我会好好珍惜。

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