萝卜赛人参,吃错全白搭~这样吃防癌护血管,功效翻倍!


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俗话说“十月萝卜赛人参”,李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”,说明了它的营养价值。
现在吃萝卜正应季,但您真的吃对了么?萝卜到底有哪些功效,怎么吃更养人呢?
秋冬吃它赛人参
中医认为,萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效,而且白萝卜属于白色食物,白色入肺,秋天吃它也有助于养肺。
现代营养学更是发现,萝卜有很多让人意想不到的好功效。

1
抗癌
萝卜中含有多种膳食纤维、木质素等多种抗癌物质,尤其是有一种叫做干扰素诱生剂的成分,有助于增强人体免疫力,对抗病毒、细菌,防癌抗癌!
干扰素诱生剂可以刺激细胞产生干扰素,从而促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力,并抑制癌细胞增殖。
根据医学家研究发现,将萝卜中的干扰素诱生剂进行动物实验,恶性肿瘤缩小了50%-60%。
在所有的萝卜中,白萝卜抗癌的功效最好。

2
促消化
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
3
清肠防便秘

白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用。

4
保护血管

白萝卜富含木质素,有清洗血管的功效。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化。

萝卜怎么吃?大有讲究
1
不要直接削皮
萝卜皮和萝卜肉相连的部分干扰素诱生剂含量最高,抗癌作用是最强的,如果我们用刀直接削去萝卜皮扔掉就太浪费了。
建议烹饪萝卜之前,用一根有棱的筷子,刮掉萝卜表面的那层薄皮即可,这样有营养的部分就被保存下来了。

2
生吃熟吃有区别
萝卜生吃:升气,其营养元素的活性、含量最高。萝卜中的芥子油能与酶作用形成辛辣味的抗癌成分。萝卜越辣,防癌作用越强!但加热会破坏芥子油,抗癌功能下降。
萝卜熟吃:顺气,加强肠胃蠕动。专家建议晚饭的时候吃萝卜,有助于养护肠胃。

白萝卜+香菇:抗癌、降三高、预防感冒

白萝卜有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效,因为含有大量的有机硫磺化合物,这种化合物有强大的杀菌力,对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

香菇是抗癌、降血脂、血压的高手,二者合炖,抗癌 、降三高、预防感冒效力翻倍。

白萝卜+裙带菜或海带:化痰消肿、预防甲状腺肿大

裙带菜、海带含碘丰富。白萝卜和裙带菜一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜+豆腐:低热量高蛋白,三高最爱

天气慢慢变冷,来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤,低热量高纤维,还有优质的植物蛋白质,是有三高的朋友是很好的选择。

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