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鹅肝，纽约市决定禁了：这样残忍生产出来的鹅肝，能安全食用吗？
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著名法国料理鹅肝被世界上最大的国际都会之一纽约“除名”了。
10月30日，纽约市议会通过一项法案，禁止餐馆和商店售卖鹅肝或鸭肝。该法案要求对每一次违规行为处以最高2000美元(约1.4万元)的罚款。
此前，因制作鹅肝的过程十分残忍，动物保护人士发起禁止鹅肝运动。接下来法案还需要纽约市长签署，预计于2022年正式生效。
为什么要禁售鹅肝
禁止销售鹅肝法案的原因是鹅肝生产过程太过残忍，此前有动物保护人士发起禁止鹅肝运动。
据了解，鹅肝是一种从被过分喂饲的鹅取出来的肝。为了让鹅或鸭的肝扩长至正常值的10倍以上，饲养者往往通过一根管子，对鸭群和鹅群进行强制性喂食。
曾被揭发残忍虐待鸭鹅的Euralis法国集团，大举投资1000万欧元在中国江苏连云港设厂，已经正式投入生产。他们年产鹅量目标为100万只！
而中国是无任何法律保护农场动物。希望你能阅读本文，看看企业制造病态食品的能力，是否远远超过你所能接受的程度？
这样残忍生产出来的鹅肝能安全食用吗？
肥鹅肝含高脂肪、高胆固醇（每100克鹅肝含515毫克胆固醇），过量食用易导致脂肪肝、高脂血症，甚至心脏病、脑中风等。
迈克尔·格雷格（Michael Greger）医学博士警告，这些长时间处于紧张压力下的鹅鸭，容易大量堆积有害人体的蛋白质，类淀粉纤维就是其中之一，可能伤害人类大脑细胞，引起大脑病变。
鹅鸭在饲养过程中常受到伤害，需要使用药物，导致肝脏有药物残留，肝脏本来就容易沉积重金属等有害物质。
「人类舌尖的一分钟享受，要以动物多少小时的熬煎为代价？」
--Jean Paul德国作家
你愿意花一分钟了解鹅肝养殖场里鹅的一生吗?
在野外生活的鸭子平时喜欢搜寻粮草、游泳，并养育后代，但在肥鹅肝养殖场上，他们被剥夺了生命中的一切。从出生到死亡，连脚蹼都没沾过一滴水。
世界各地的抵制鹅肝运动
多国已禁售生、产鹅肝
在美国之外，英国、以色列、印度等国家已禁止鹅肝的销售或生产。
在美国，加州早已禁止的生产及销售;芝加哥2006年禁售鹅肝，但两年后被推翻;美国物流公司Postmates在2018年停止运送鹅肝。
法式鹅肝2019年1月6日最终被美国最高法院禁止。
2004年美国加利福尼亚州做出的“禁止销售人工填鸭而制作的鹅肝”判决终于要正式执行。
甚至在日本也有抵制鹅肝的示威，日便利店Family Mart自一月开始售卖鹅肝便当，被当地消费者狠批为“残酷的食物”，急急中止售卖。
鹅肝并非“食品”，没必要将如此垃圾吞下肚子。不要被奢饰品的包装蒙蔽了！
下次如果你去自助餐，
看到有鹅肝，请礼貌地跟经理反映意见。
没有我们的支持和默许，
残酷的鹅肝是不会流行，
正如马丁·路德曾说：
“最大的悲剧不是坏人的嚣张，
而是好人的过度沉默。”
来源：综合自中新网、素易购GoVegan等
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