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口感鲜嫩，味道清香的杏鲍菇最下饭的8种做法，来几盘都不够~
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有
杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
今天素食推荐杏鲍菇最好吃的做法，喜欢就收藏吧，慢慢做给家人吃。
1
酱香杏鲍菇
▽
材 料：
杏鲍菇，胡萝卜，泡发木耳，剁椒，有机豆瓣酱，姜，米醋，生抽，老抽，水淀粉
步骤：
1、中等大小杏鲍菇洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝，姜切末
2、用手撕成丝
3、不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒
4、几分钟后，杏鲍菇变软出水，开大火
5、煸干杏鲍菇的水份，盛出备用
6、调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用
7、热锅凉油，下姜爆香，下剁椒半勺豆瓣酱半勺炒出红油，下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软
8、倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，马上倒入调好的料汁，翻炒几下就好了
2
香煎杏鲍菇
▽
材 料：
杏鲍菇2个，椰子油10g，盐1g
步骤：
1、杏鲍菇切片，用小刷子涂抹椰子油。
2、煎锅烧热，放入涂过椰子油的杏鲍菇，煎至微微鼓起。
3、待鼓起后，翻面煎至另外一面。
4、见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐调味即可食用。
3
素蠔油手撕杏鲍菇
▽
材 料：
杏鲍菇3个，青椒1个，干辣椒1个，素蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙
步骤：
1、杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒。
2、锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸。
3、干煸出多余的水分，盛出。
4、起锅入油下干辣椒和青椒翻炒。
5、加入杏鲍菇翻炒。
6、加入素蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。
7、翻炒均匀即可 出锅。
4
照烧杏鲍菇
▽
材 料：
杏鲍菇7根，照烧汁10克（可自制纯素调料），酱油5克，白水一点点，姜3克
步骤：
1、杏鲍菇一劈两半，姜切末
2、锅烧热下少许油，然后下杏鲍菇翻炒，煸炒至杏鲍菇表面微微发黄即可
3、杏鲍菇盛出，不用放油直接放入姜煸出香味
4、倒入杏鲍菇，照烧酱，加少许酱油，一点白水
5、盖盖焖到只有一点浓稠的汁即可
5
干煸杏鲍菇
▽
材 料：
杏鲍菇2根，素蠔油1大勺，酱油半勺，盐适量
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