素食是未来的趋势是一个很有前景的市场实际上,几千年前的中国人就开始“吃素”了。古人早有“五谷为主,五畜适量,不宜失豆,五蔬色杂,瓜果辅之”的说法,其中的“素食”..

美国杜拜营养生技公司(DuPont Nutrition&Biosciences)和全球市调公司益普索(IPSOS)合作发表最新研究显示,主要的亚太市场将对植物肉需求量大幅增加。2019年3月,杜邦营养与..

牛肉公司Jensen Meat正在进入以植物为基础的行业。这家总部位于加利福尼亚的肉类公司向牛肉批发商(如沃尔玛和克罗格)提供牛肉,该公司最近开始建设一家工厂,旨在提高植..

泰国第一家生产植物性食品公司NR Instant Produce Pcl(NRF)於十月在泰国证券所正式挂牌上市!在上市首次公开募股中筹集了约5140万美元,并在十月九日首次亮相时盘中交易,..

Beyond Meat纯素汉堡出现新对手!新冠肺炎疫情期间,美国豆腐销量一飞冲天。全美各地爆发新冠肺炎,造成一些肉品加工厂被迫关闭或减少产量。由於供应链中断,肉类严重短缺..

今年(2020)初Subway义式牛肉丸潜艇堡换新风貌,与名人DIY专家玛莎·史都华(Martha Stewart)共同合作,拍摄一则宣传广告。也让生活教母玛莎·史都华相信人们吃..

全家便利商店超商继2019年11月导入植物肉产品之后,今(18)再度宣布,推出「植物肉起司堡(五辛素)」、「植物肉蕃茄义大利麵(非素食)」两款自有鲜食,主打台湾本土製作以非基..

继素食牛肉、素食鸡块大受好评,在世界各地掀起一股植物肉风潮之后,马来西亚Phuture Foods公司则把心力放在素食猪肉上。据TechCrunch新闻网站报导,马来西亚新创公司Phutu..

2019年是植物肉爆发的一年,因应民众对于素食的需求提高,带动国内许多连锁餐饮也纷纷推出植物肉的蔬食餐点。上个月(2019/12)国内老牌连锁咖啡丹堤,也首度抢先同业推出「..

2019年中秋节刚过,“植物肉月饼”、“中国第一代人造肉产品”等关键词的热度在近几个月居高不下,中国的植物肉工厂是什么样的?中国目前的植物肉产品口感如何?近日,澎湃..

植物汉堡市场迎来了新的参与者。近日,雀巢在美国推出了植物汉堡Awesome Burger,该汉堡由雀巢在2017年收购的食品生产商Sweet Earth研制,主要成分是豌豆蛋白。在开发素食..

9月26日,据外媒报道,麦当劳宣布将在加拿大推出与植物肉类公司Beyond Meat合作的P.L.T.素食汉堡。据悉,麦当劳推出的这款P.L.T素食汉堡里面有Beyond Meat素食肉饼、生菜、..

豆腐营养丰富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白素有“植物肉”的美称豆腐能和众多食品搭配在成全其他食品美味的同时也能散发..

肉类是营养密集的动物性食品,富含人体生长发育所需的蛋白质、氨基酸、脂肪等,对人体生长发育、生理机能调节起到重要作用。但随着全球人口的持续增加,我们很难不断生产出..

加州奶农不养牛,跑去种杏仁,因为买杏仁奶的人还在持续攀升,可是买牛奶的越来越少;拥有40%市场占有率的肉制品巨头Tyson投资植物肉Beyond Meat,Tyson的股东们表示很欢喜..

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