标题：降低坏胆固醇的好食物

内容：
美国心脏协会前主席内分泌学家罗伯特·埃克尔博士表示，除了药物外，通过饮食控制胆固醇也非常关键。

吃对食物可降低“坏”胆固醇(LDL)水平，并且提高“好”胆固醇(HDL)水平。

美国《赫芬顿邮报》最新载文刊出经科学证实的可降低坏胆固醇的好食物。

1.

燕麦。

美国饮.

.美国心脏协会前主席内分泌学家罗伯特·埃克尔博士表示，除了药物外，通过饮食控制胆固醇也非常关键。

吃对食物可降低“坏”胆固醇(LDL)水平，并且提高“好”胆固醇(HDL)水平。

美国《赫芬顿邮报》最新载文刊出经科学证实的可降低坏胆固醇的好食物。

1.

燕麦。

美国饮食协会专家希梅娜·吉梅内斯博士表示，燕麦富含可溶性纤维(尤其是β葡聚糖)，可有效阻止身体对胆固醇的吸收。

研究发现，每天吃燕麦，可使“坏”胆固醇水平和总胆固醇水平降低5%~10%。

2.

豆类。

黄豆、豌豆、小扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。

每半杯煮熟青豆含可溶性纤维3.

5克。

美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，每天吃半杯煮熟的干豆(含2克可溶性纤维)，坚持12周可使“坏”胆固醇水平降低7%。

3.

绿茶。

科学家对14项早期相关研究结果的梳理分析发现，常喝绿茶可使总胆固醇和“坏”胆固醇水平分别降低7.

2毫克/分升和2.

19毫克/分升。

吉梅内斯博士建议，每天喝1~2杯绿茶。

大多数绿茶含咖啡因，饮用过多容易导致睡眠困难。

4.

健康油。

红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不饱和脂肪酸，有益降低“坏”胆固醇水平。

橄榄油、鳄梨油和菜籽油含单不饱和脂肪酸，既可降低“坏”胆固醇水平，同时还会提高“好”胆固醇水平。

美国饮食协会托比·史密森博士建议，用以上健康油取代黄油。

但要避免高温加热，摄入量最好控制在每餐1茶匙。

5.

坚果。

坚果富含不饱和脂肪酸。

每天吃1盎司坚果(相当于23粒杏仁、35粒花生、49粒开心果或两勺花生酱)，坚持一个月可使“坏”胆固醇降低8%~20%。

6.

红葡萄酒(纯素者障目)。

研究发现，适量饮酒(尤其是红葡萄酒)可使“好”胆固醇提高5%~15%。

红葡萄酒中富含多酚抗氧化剂，有助于降低“坏”胆固醇水平。

男女每天饮酒分别不应超过两杯和1杯。

7.

可可。

巧克力中含有大量的具有抗氧化属性的可可。

《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现，摄入可可能够使心脏病高危人群的“坏”胆固醇水平降低5毫克/分升。

专家建议，每天吃1~2小块黑巧克力(可可含量至少为60%)。

8.

西红柿。

《欧洲更年期杂志》刊登一项研究发现，每天摄入番茄红素(西红柿中的抗氧化剂)可使“坏”胆固醇水平降低10%。

专家表示，西红柿吃法多样，榨汁、生吃、烧汤和配菜皆可。

发布时间：2014-09-07 19:02:19
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/sushi/7898