标题：素食 青椒茄子 不用油炸一样能做出糯香口感

内容：
家常做法，茄子不用过油炸，一样可以做得很香。

纯素：不含五辛调味：默认不放味精，调味料尽量少。

青椒茄子的用料茄子1大条杭椒4条盐适量糖适量生抽适量青椒茄子的做法茄子切条状，不要切太小，不然煮出来只有皮。

杭椒斜刀切，想要颜色好看点可以切一条红椒。

加适量油，倒入茄子，加适量水，大概200毫升。

倒入青椒加盖开大火焖干水，看见蒸气明显减少，听见有油煎的兹兹声就可以揭盖。

调入适量盐、糖、酱油，翻炒均匀，不要用铲大力铲，容易铲烂茄子。

完成青椒茄子的烹饪技巧1.

茄子用水煮是煮不软的，要靠蒸气压软。

2.

不要太早揭盖，宁可晚不要早，茄子没那么容易焦的，看烧烤就知道。

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发布时间：2021-07-12 08:01:07
来源：就吃素
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