标题：白菜豆腐豆乳汤

内容：
我以前常去的一家素食餐厅，最爱的就是他家那款豆腐白菜汤。

自己在家炖，就是没有那个味道。

后来，我细品，细细品，终于发现，原来汤底加了豆浆！

因为这点豆浆，豆香弥漫到整个汤里，让你以为是老豆腐炖出来的豆香味。

同时还给豆腐增加了鲜香滋味，这一招真是高呢！

那植物奶其实不只是加在豆腐里，椰奶放咖喱里，泰式汤粉里，都是很不错的选择。

那我们一起来看看吧！

用料 白菜1棵北豆腐1块豆浆1碗盐适量白菜豆腐豆乳汤的做法 北豆腐切块豆腐焯水大白菜切断▲图中为高汤，但加入豆浆滋味更浓郁 加入一碗豆浆接着将切好的白菜、豆腐块倒入砂锅中大火煮至沸腾后，盖上锅盖小火煮8分钟接着锅中倒盐，搅拌均匀后小火煮2分钟，无需盖锅盖小贴士这里的核心就是这碗豆浆。

虽然白菜豆腐汤本来就很鲜美，但是很难将豆香煮进汤里。

而加入豆浆后，整碗汤就有了老豆腐的浓郁感。

发布时间：2020-06-15 13:10:04
来源：就吃素
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