标题：豆腐土豆丸子

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自制豆腐：https://www.

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com/recipe/104262861/用料 土豆泥200克老豆腐130克盐4克糖8克蛋清2个淀粉55克胡椒粉1克胡萝卜70克火腿肠2根豆腐土豆丸子的做法 土豆蒸熟去皮自制的豆腐。

土豆、老豆腐、盐、胡椒粉、糖放一起用料理机打成泥蛋清打发至6成，加入淀粉继续搅打一会分两三次放入土豆、豆腐泥搅拌均匀加入胡萝卜丝、火腿肠丁搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏2小时左右挤成丸子，放入油温加热至120度左右的锅中炸至金黄。

捞出沥油，然后放入碗中。

长的是不是有点像小土豆了?

近照来一张。

发布时间：2020-06-09 13:10:04
来源：就吃素
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