标题：素食—孜然小豆腐

内容：
纯素：不含五辛本来想做孜然小豆干，但买了豆腐，就做孜然小豆腐吧。

这道菜可以下饭，也能当小吃招待朋友，无论家庭还是素食店都是很受欢迎的一道素菜。

PS：喜欢吃辣的可以放点辣椒粉孜然小豆腐的用料客家老豆腐或白豆干 300克孜然粉3克花椒粉1克盐适量生抽适量蔬菜丝 少许孜然小豆腐的做法要买这种老豆腐或者白豆干切小片热锅热油，中小火两面煎金黄，用手均匀撒少许盐做底味。

孜然粉、花椒粉与生抽混好调大一点火，快速倒入翻炒均匀，关火上碟撒点蔬菜丝，完成孜然小豆腐的烹饪技巧1.

这道菜的关键在于香料粉一定要选优质的，孜然粉推荐用王守义牌子，纯孜然粉，一小包很快用完，不会放久跑味。

花椒粉和辣椒粉可以上淘宝买小包打好的，不建议实体店买杂牌，很多都是兑了米粉。

2.

煎豆腐时，不用放太多油，不然吃起来像油炸起渣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布时间：2020-04-15 13:02:23
来源：就吃素
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