标题：韭菜番茄烧豆腐

内容：
用料 北豆腐1块西红柿1个韭菜1小把蒜2瓣切末葱少量切末小米辣2个切碎油适量生抽1勺蚝油2勺糖少量韭菜番茄烧豆腐的做法 豆腐切块，三角形好看些韭菜切段，番茄切小块，蒜、葱、小米辣切碎末平底锅烧热油，待油温升高后逐个放入豆腐煎制（注意始终保持中大火，并且不要着急拨动或者翻面）煎约2分钟，待底面煎至焦黄时再翻面煎制另一面，约2分钟将切碎的配料和番茄依次入锅，这时候就可以用铲子翻动了，因为豆腐已经成型加入2勺蚝油、1勺生抽和少量糖翻动10秒随后放入切好的韭菜，翻炒20秒即可出锅最后做好的豆腐咬开是这样的蜂窝状，味道很赞！

小贴士1.

注意不要着急翻豆腐，否则豆腐没成型就容易烂掉 2.

不用放盐，蚝油和生抽的盐味足够了

发布时间：2020-03-31 07:42:42
来源：就吃素
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