标题：炝炒莲花白

内容：
炒莲花白就是手撕包菜我一看这名字就爱上了二话不说就换上了这样的好名，仅是想象就足够向往花椒蒜香扑鼻蔬菜咸鲜脆爽吃不厌的经典素菜——炝炒莲花白材料：圆白菜半个、大蒜3瓣、花椒1克、干红辣椒3个、禾然有机酱油1勺、蚝油1勺、鸡精少许、香油1小勺、油1勺炝炒莲花白的做法1、将圆白菜叶洗干净，沥净水分，手撕成片状2、大蒜切片、干红辣椒切成1厘米左右的椒圈。

锅子放油，待油温热，放入花椒和干红辣椒，中小火煸出香味，3、放入蒜片炒香4、转大火，放入菜叶翻炒5、加入酱油和蚝油，大火炒匀6、至蔬菜回软后，加入鸡精和香油翻炒均匀关火即可小贴士1、火力有变化，提前煸香花椒和干红辣椒不能火太急，容易糊2、菜叶入锅后全程旺火，大火急炒这是炝炒的特点，这样能保正蔬菜的成色和口感。

3、有酱油和蚝油可以不必加盐，以免过咸4、本做法简单家常，适合北方人的口味，未加醋和糖以及水淀粉，下次实验必定追随大厨的脚步

发布时间：2020-03-06 22:39:06
来源：就吃素
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