标题：素食好主意 -- 香辣番茄饭

内容：
种的番茄收成了，味道好好，就做了番茄饭，喜欢柠檬饭的朋友可以试试这个番茄饭喔，也很爽口开胃。

香辣番茄饭的用料印度Basmati香米，做成米饭，冷却备用 1 杯番茄切碎或者搅拌成糊 1 只青辣椒 切碎 1 只洋葱 切碎 1/2 只黄豌豆瓣 1 大勺Urad dal（印度黑豆瓣） 1 大勺冷冻豌豆 2 大勺阿魏胶（asafoetida/Hing） 1 撮辣椒粉 (Chili powder) 1/2 小勺芫荽粉 (Coriander powder) 1 小勺孜然粉 (Cummin powder) 1/2 小勺黄姜粉 (Turmeric powder) 1/2 小勺芥菜籽 1/2 小勺咖喱叶 或香菜（芫荽） 1 把盐适量香辣番茄饭的做法把basmati 米洗净加适量水煮成米饭，冷却备用。

锅里倒入2 大勺的油，加入一撮阿魏胶、芥菜籽、如果喜欢辣椒干的下几只辣椒干、一把咖喱叶、加入印度黑豆瓣和黄豌豆瓣，翻炒香。

转中火，加入所有香料和食盐。

稍微翻炒后加入切碎的洋葱青辣椒翻炒，加入番茄丁番茄变软之后加入米饭，翻炒匀后加入冷冻豌豆，大火继续超个3-4分钟，就好了。

起锅前加入切碎的香菜。

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发布时间：2020-03-06 18:12:31
来源：就吃素
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