标题：小美~苏州豆腐干

内容：
一直就爱吃苏州津津牌豆腐干 甜甜的一块接着一块 这款味道基本完美复刻了 可以做零食 可以做冷菜 方便又简单。

用料 生抽12g老抽12g冰糖30g油10克八角2个桂皮1小块香叶1片水160g小油豆腐200g小美~苏州豆腐干的做法 除了小油豆腐外，其他材料全部放入锅中，盖上量杯盖，设置：5分钟/VAROMA/小勺。

插入蝴蝶棒，放入小油豆腐，两边均匀些，还是锅盖和量杯盖，设置：8分钟/100℃/开启反转 小勺，结束后，继续设置：5秒/开始反转 速度2。

继续设置：18分钟/V/开启反转 小勺，（中途加速到2，5秒），程序结束后，取下蝴蝶棒，继续设置：5秒/开启反转 速度2。

程序结束后，出锅享用！

小贴士上色和咸淡需要根据自己酱油调整，甜度也一样，根据个人口味调整，喜欢偏甜的可多加5-10g。

小油豆腐我用的是清美的，小油豆腐可以先泡水里，让其吸饱水分，这样做出来的不会硬。

不过这次偷懒了，没有泡水，有部分的相比会硬些！

发布时间：2020-03-06 16:40:49
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/sushi/19165