标题：素食卷心菜炒面

内容：
一个人的午餐就是这么简单，全素不用担心会长胖。

素食卷心菜炒面的用料卷心菜半个红辣椒1根盐2克生抽1茶匙葱花适量老抽1茶匙大葱一截花椒2克花生油1勺素食卷心菜炒面的做法准备好配菜，卷心菜切细丝，红椒切圈，大葱和香菜切小段，另准备花椒少许。

先煮面条，水开之后下入面条，煮至面条浮起来之后，将面条捞出。

过一下凉白开，捞出控干水分。

铁锅内放一大勺花生油，将花椒放入，小火将花椒煸炒到发黑，花椒捞出丢掉，花椒油留在锅底。

下入大葱和红椒，炒出香味。

放入酱油，激发出酱油的酱香味儿。

放入卷心菜丝大火翻炒。

卷心菜变软了以后下入面条。

放入盐和老抽，用筷子辅助锅铲，迅速翻拌均匀。

最后放入香菜即可出锅。

虽然全素但是味道还不错。

如果放点胡萝卜也是很不错的。

素食卷心菜炒面的烹饪技巧个人认为花椒必不可少，少了花椒，风味会大打折扣。

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发布时间：2020-02-28 20:18:04
来源：就吃素
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