标题：葱油金针菇

内容：
总觉得一道小菜是吃饭的关键。

无论饭桌上的菜肴多么丰富，一道可口的小菜总是亮点。

葱油金针菇，里面有黄瓜的清香和胡萝卜的色彩，可不要吃饭太多哦。

葱油金针菇的用料金针菇250g胡萝卜1小根黄瓜1根小葱1根盐1小勺植物油2汤勺酱油1汤勺醋2汤勺糖1汤勺葱油金针菇的做法金针菇切去根部，用淡盐水浸泡清洗干净。

胡萝卜切细丝。

煮锅烧开水，放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇，再次烧开后煮2分钟就捞出。

捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉，着急就用凉开水过凉后攥干。

黄瓜切细丝。

黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起。

2汤勺醋，1勺白糖，1勺海鲜酱油，1小勺盐调成料汁。

调好的料汁倒入菜盆中。

拌匀。

小葱切碎，炒锅放2汤勺油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火。

烧好的葱油倒入菜盆中，拌匀即可。

葱油金针菇的烹饪技巧炒锅烧油，凉油放入小葱碎，炸出葱香即可关火，不要把葱炸糊了，葱和油一起倒入菜种就可以。

料汁的材料用量根据个人喜好可以调整。

黄瓜和胡萝卜的量随意调整。

小葱最好选用小嫩青葱。

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发布时间：2020-02-27 14:33:43
来源：就吃素
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