标题：?心形玉米笋煎蛋?

内容：
心形玉米笋煎蛋?

，人见人爱?

做起来很简单。

玉米笋脆脆的口感也会使人的心情美美哒?

用料 玉米笋3－4根鸡蛋1个植物油（玉米油）少许?

心形玉米笋煎蛋?

的做法 将玉米笋洗净，放到热水里焯一分钟。

捞出后用厨房纸擦干。

将它们切成7毫米左右的薄片备用。

将厨房纸蘸少许油，涂抹在平锅锅底。

鸡蛋去壳。

将蛋清与蛋黄分别装在两个容器里。

（不要点火）将心形模具摆在平锅的正中央，外圈摆上玉米笋片，摆得要紧凑一些，以防在煎制过程中蛋清会流溢出来。

（注意不要点火）撤去模具，将玉米笋片的位置做微调整，摆出自己喜欢的心形。

开小火。

锅烧热后一点点地倒入蛋清。

尽量不要让蛋清溢出玉米笋片。

蛋清凝固后将蛋黄倒入心形的正中央。

盖上锅盖，煎到自己喜欢的程度后关火，盛入盘中，撒上白糖或者淋上酱油。

小贴士1.

在摆放玉米笋片时，尽量要摆得紧凑一些，以防蛋清在煎制过程中会流溢出来。

2.

全程要小火煎制，以防把蛋煎糊。

发布时间：2020-02-26 04:59:49
来源：就吃素
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