标题：素食之— —凉拌拍黄瓜

内容：
夏天，黄瓜当季，凉拌菜的季节！

凉拌拍黄瓜的用料黄瓜1根辣椒5颗蒜瓣5颗醋3调羹生抽2调羹糖1调羹油，盐 适量凉拌拍黄瓜的做法一根黄瓜洗净，对半切开～拍黄瓜，要的就是那个粗旷！

刀面给我狠狠的拍下，拍出瓜囊，把黄瓜里多余的水份也拍出来～支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美，粗旷不做作！

然后，轮到其它食材出场～辣椒，蒜瓣给处理了～由于黄瓜已经被拍出了水份，所以不需要再用盐腌制，直接把辣椒，蒜瓣拌入黄瓜～3 调羹醋～2 调羹生抽（凉拌酱油）～1 调羹糖～盐，适量～香油，或者花生油，1 调羹～装盘的时候，把材料堆起来，而不是平铺。

这样就有层次感，拍照也漂亮～凉拌拍黄瓜～凉拌拍黄瓜的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布时间：2020-02-25 01:22:06
来源：就吃素
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