标题：素食主义~养血补气的~木耳山药片

内容：
山药味甘、性平，入胃、脾、肾经，有健脾补肺、益胃补肾的功效。

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血养血的功能。

两者搭配是不折不扣的养生菜。

木耳山药片的用料山药1根木耳8朵大红椒1个糖1小勺盐适量鸡精适量木耳山药片的做法木耳提前泡发洗净，撕成小朵。

大红椒切成小块，山药削皮洗净切片，放开水中过水焯烫一下。

炒锅热油，倒入山药片翻炒至七、八成熟。

放入木耳翻炒两分钟。

最后放红椒块炒至断生，加一小勺糖，转小火，根据个人口味烹入适量盐、鸡精炒匀，出锅。

木耳山药片的烹饪技巧浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。

山药切片后，用开水过水焯烫一下可以让山药表面的粘液去掉，保持脆嫩口感。

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发布时间：2020-02-24 08:59:45
来源：就吃素
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