标题：鲜到起飞的菌菇汤！不好喝不要钱！

内容：
这道菌菇汤味道鲜美，简直了！

简直了！

简直和餐厅268一位的汤一个味道～可直接喝，也可以作为火锅的汤底～蘑菇多多的放！

小火慢慢熬，味道更浓郁！

除了姜和盐，不需要其他调料！

用料 平菇100克杏鲍菇1个香菇2大朵口蘑3朵褐菇3朵茶树菇50克海鲜菇50克金针菇50克虫草花50克姜2片枸杞适量茶籽油1汤匙盐适量温水1600毫升鲜到起飞的菌菇汤！

不好喝不要钱！

的做法 把所有的食材都洗净。

然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。

姜切片。

在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。

依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。

把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。

煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以啦！

煮好的菌菇汤美味极了！

简直了！

简直了！

快点做起来！

小贴士1.

我用了茶籽油，因为它没有强烈的味道，和蘑菇们不会冲突！

2.

这道汤可以直接喝，也可以当作是火锅的锅底，更可以过滤后储备起来当高汤，可以用冰块盒子把汤冻起来，平时做饭可以直接用。

3.

在慢煮的过程中水分会挥发掉一部分，如果是当火锅锅底用，想得到更多的汤，就在最一开始多放蘑菇和水，不然最后可能会不够～4.

如果是用干货菌菇，建议清洗后泡发，留着泡发后的水，用来煮汤，味道会更浓。

发布时间：2020-02-19 22:39:31
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/sushi/18333