标题：单枪匹马，我是怎么开始素食之路的？ 内容： Rose同学前几周刚做过探店小分队的队员她的试吃心得写的很到位，给我感觉她就是个标准的吃货~果不其然，上周，Rose与我们分享总结了她一个人是怎么开始素食生活的故事~用她的话说就是“每个素食者，都是生活家”~做为一个宿舍党，Rose觉得最困难的事就是解决吃饭这个问题了。 因为学校食堂都是某菜炒肉，要是蔬菜也是有荤油的。 Rose做的面包寿司香蕉全麦煎饼一开始，Rose也吃食堂，点了素菜就过水吃，实在不小心点了某菜炒肉，也就只吃锅边菜。 有时也会被食堂大叔嘲笑，以为她要减肥. .. 后来才知道肉汁荤油都会被菜吸收，很不利于健康。 所以，Rose开始决定做自己饮食上的主人。 于是，Rose给自己买了一个万能的厨房工具——电饭煲煮饭煲汤做菜都可以。 觉得一开始吃素不要太讲究美感了，能够做到营养搭配就好。 Rose做的纯素可可球Rose会和素食前辈或朋友交流，学习如何更好地搭配饮食。 关于蛋白质，她记得最深的一句话就是饭加豆，等于吃肉。 所以她渐渐把白米饭换掉，改成杂粮饭，外加豆类。 Rose在朋友圈科普豆类~Rose也认识了“超级谷物”“素食之王”：藜麦（是全谷全营养完全蛋白的碱性食物哦~）就开始在宿舍里煮各种藜麦小米粥、藜麦南瓜粥、藜麦沙拉等，她煮的藜麦有一种QQ的萌萌的感觉~室友们总会在这时投来羡慕的眼光~Rose大神建议你把白米饭换掉，改成杂粮饭，外加豆类。 毕竟白米饭、白面这些对人体的帮助很少~温馨小TIP：素食者需要吃更多的黄豆、豆腐、豆干等豆类豆制品。 煮美龄粥的豆浆是Rose自己榨的~作为宿舍党的Rose也会买土豆、青瓜、西红柿、南瓜这些耐储存的瓜果类。 洗干净、切断，就直接放在饭上蒸熟。 去年端午节时，Rose想吃咸粽子，可外面的都有猪肉或蛋黄，自己又不会包. .. 于是她买了两张粽叶，用电饭煲做了一款Rose版粽叶蒸饭，味道香香的、心里甜甜的。 棕叶蒸饭，来张特写~木瓜银耳面食党的Rose最喜欢拌面加各种酱料了，就尝试用电饭煲煮各种面，常煮的是凉拌面和牛油果酱拌面，酱料会买纯素香菇酱或者自制。 自制牛油果酱拌面紫苏酱拌杂蔬卡通意面运动后的早餐荞麦面~黑木耳意大利面哦~酱汁暖面，冬天来一碗，将寒冷驱走~Rose是个喜欢折腾的人，所以她买了各种调料。 （在这里，她建议大家买最基本的酱油、盐就好）需要的话再慢慢添加。 但Rose在宿舍的调料，比她妈妈在家里的还多. .. .. .Rose的酱料全家福这个季节，Rose最喜欢煮山楂苹果糖水，（她觉得比酸梅汤还好喝，太酸的话可以加冰糖）生津助消化，搭配外面买的杂蔬饭团或自制杂粮寿司就是一餐了。 肉丝（Rose）牌秘制杂粮寿司，加了她老家的酱料Rose觉得喝山楂苹果糖水还不够过瘾，就添置了一个小巧的搅拌机，榨各种水果汁（两种混搭）、豆浆、米糊. .. 她的自制豆浆很赞，很浓稠，也不会煮粘锅~秘诀是先把豆子泡几个小时，煮熟后连同温水放搅拌机里，再加一小勺快熟燕麦。 其实，这个红豆糊是Rose做给家人吃的~宿舍牌红枣燕麦豆浆苹果香橙汁肉丝版火龙果汁（貌似还是冰镇的~）桃胶雪燕美人羹，内含雪燕、桃胶、木瓜、蔓越莓虽然有时，Rose的朋友对她吃素不是很理解。 但她觉得心态最重要了，首先自己要坚定，不要因为其他人的不解而轻易放弃，多点小心思，摆盘~~吃素到最后吃的是心态，如果真的想吃素的话，什么困难都不是困难。 素食也可以很漂亮~这才发现这个摆盘是个笑脸~Rose还有很多不离不弃的零嘴~如核桃、杏仁、开心果、腰果、松子，还有红枣、葡萄干等，她平时都把这些小伙伴们备着，每天吃一小把，饿的时候当零食解馋吃。 这些都可以补充人体所需的有益脂肪哦~幸福的Rose，还有素伙伴帮她做美食哦~说来也巧，当时她喜欢烹饪，想学习烘焙，就认识了梅子姐。 在Rose素食第100天时，梅子姐为她准备了丰盛的晚餐~（配图都是梅子姐做的，Rose负责吃吃吃）胡萝卜饼干和西米露，是Rose的素朋友加师傅梅子做的~蔬果包子所以，饮食的变化已经完全融入了Rose的生活，但最令人佩服的是，Rose在吃素这条路上，越来越勇敢，努力付出自己的一份力。 Rose好阳光呢！ Rose的胡萝卜养生汤以前Rose不善于表达自己内心的想法但现在她能勇敢地发声。 今年9月份，学校饭堂多了素食窗口，当她知道这个消息时特别激动。 就鼓起勇气在文章那里评论了，让学校能更重视素食学生群体，也希望更多的人了解到素食是一个趋势，慢慢接触并尝试素食。 记得Rose刚开始吃素时，学校食堂没有很多素食选择，给她一度造成了困扰。 现在，既然学校开了素食窗口，Rose就想如何能让更多的学生去吃素食并爱上吃素呢？ 于是她就跑去跟素食窗口的老板聊了很久，从为什么开这个素食窗口到如何改进菜式，比如白米饭换成杂粮饭、炒菜的种类可以增加菌菇类的、沙拉可以用小碟子分装等等。 （如果生活中都是像Rose这样的，该有多好~）她的努力真的没有白费，食堂老板真的照做了！ 这是Rose学校新开的素食窗口，目前看到的有十种左右。 价格：5. 5元两个菜，7元3个菜评价：咸淡适宜，菌类较少除了勇敢发声和“惠民”，吃货Rose在试吃各种素食餐馆后，会将自己的体验和感受记录下来，分享出去~于是她就开始写#吃遍广州素食餐厅# 系列了。 目前已写到第四期，有西式、中式、点餐和自助的。 无论大店小店、价格高低，Rose都想给它们立个传。 一开始，很多朋友问Rose是不是入股了，或者是不是收了推广费？ 其实都没有，Rose只是觉得介绍各素食餐厅，是一件蛮有意义的事情。 不仅方便素友聚餐、交际，也可以分享给对素食感兴趣的朋友。 说不定哪天他们就跟Rose一样爱上素食呢！ 看过了Rose同学的故事，你是不是也想和星球分享下自己是如何开始一个人的素食生活的？ 发布时间：2016-11-02 16:47:27 来源：就吃素 链接：https://www.jiuchisu.com/sushi/15151