标题：糖醋脆皮茄子

内容：
食材：500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱做法：1.

准备原料。

2.

茄子洗净刮去表皮，切成条状。

3.

撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。

4.

腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。

5.

锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。

6.

炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

7.

一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)。

8.

锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。

9.

倒入料汁，小火加热。

10.

料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。

发布时间：2016-08-23 13:18:21
来源：就吃素
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