标题：她竟然带着一罐果酱满世界流浪，邂逅的却是一生只做一件事的手艺人

内容：
爱是懂得为自己花时间，为自己酿一壶酒，为自己腌一罐果酱，让自己满足的笑出声来。

果酱 Jam胡颖子，胡颖子科胡颖子属，花期九至十二月，果期次年四月至六月。

成熟的果实通红，可以吃。

但是，很酸。

不是那种受欢迎的水果，所以，做成果酱才是它的出路。

捣烂去籽，连同果肉和汤汁倒入锅中。

加入果汁重量百分之六十的糖，搅拌煮开，去除浮沫。

记得开小火，不要煮太干。

煮好的果酱是不透明的，红红的像一颗心的颜色。

果酱保质期很短，所以要抓紧吃掉。

抹在面包上，微甜带酸。

这是日本电影《小森林》中，女主市子小姐亲手做的果酱，她说，一口就能想起初恋。

在台湾淡水，农事未了；有位姑娘，也爱做果酱。

一个厚底煮锅，一把淡水木匙，加入自己喜欢的新鲜水果，少量冰糖，不加一滴水原味熬煮。

在热气蒸蒸的锅子前，近两小时搅拌。

枯燥的动作，偶尔溅起的灼烫，足以花光大多数人的耐心。

但她觉得，完成这个过程，也是一种修行。

她叫王翎芳，爱时尚，好旅行，喜欢用文字记录心情。

更喜欢把生活的苦与甜，通通扔进锅子，慢慢熬，熬成一罐罐果酱。

她把果酱取名为“柠檬心”因为无论以什么水果为主熬制果酱，她都会选择相同比例的柠檬加入，不去皮、不剔籽。

柠檬香、些许苦，都在其中。

“也许是有点苦啦，但这不就是人生吗？

”她说，“人生不能只取甜弃苦。

”有时候翎芳还会带着果酱去“流浪”，带着那把在淡水做果酱的木匙。

寻找最古老、最传统的市场，买最喜欢的食材，跟当地的朋友借厨房，做最喜欢的果酱。

不只是水果与果酱的相遇，更是一颗心与另外一颗心的相遇。

她去过云南，从蒙自的碧色寨，到临安古城建水，再到神秘的弥勒，再到红河。

遇见，做了一辈子米线的李振华，对咖啡有深深执念的手工咖啡师杨鑫，传承父辈手艺的手工面包师李宝莉，曾经离开又回来的烧制紫陶的80后夫妇，在他们身上，翎芳看到了一些共同的，隶属于血脉和情感中的东西：对生活的热爱，对手艺的坚守，更有对美好的追求。

于是，蒙自的桑葚、弥勒的油桃、红河的芒果、建水的葡萄，带着这些城市特有的味道，带着对这些手艺人的记忆，被翎芳做成了一罐罐果酱。

果酱对于翎芳，已经不只是食物，而是一种重温当地人事物的情怀，一种利人利他传播美好的修行。

翎芳的果酱，还将继续流浪。

也许有一天，它恰好经过你的城市，而你也恰好正在熬制属于自己的，那罐果酱。

发布时间：2016-06-06 17:12:23
来源：就吃素
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