标题：在家就能做的法式素食盛宴

内容：
和时尚博主一起旅行的好处，就是时刻有人做造型。

柏老师说，现在海岛造型不流行比基尼+巴拿马帽了，目前最潮的是比基尼+棒球帽，又装嫩又时髦，送了我顶NBA菲尼克斯太阳队的棒球帽……猜猜下图ABCD哪个头（或那几个头）是我，猜对最后送奖品哦……千万不要给我ABCD这种答案，宝宝会害怕……正值巴厘岛安宁日，也称Nyepi，类似中国大年初一，这一天全岛沉默、禁食和打坐，不能出门、工作或有任何活动，连机场都全日封闭（游客还是能在酒店内活动吃东西，但不能出门）。

所以，我和柏老师一天的活动就是泡泳池+吃素。

Masala Eggplant，玛莎拉香煎茄子，原料有玛萨拉香料，罗望子，花生碎末，罗勒叶，薄荷叶，豆芽，和一些红辣椒丝。

天妇罗：花椰菜，花菜，胡萝卜，青椒，西葫芦等……豆腐包：煎豆腐，花生酱，香菜，胡萝卜丝，和馍（素夹馍）超级好吃的牛油果有机色拉。

又拉来执行主厨Pasquo King教授做法（前几天素甜点教学视频点这里）。

突然觉得这位主厨长得有点像马克·扎克伯格。

King先生问我从哪里来？

我说：上海他接着问：上海哪里？

我心想，上海就是上海啊，告诉你这个老外住在静安还是宝山有意义么……King先生接着说：我以前住浦东……原来主厨来巴厘岛前，在浦东香格里拉做过2年主厨……再之前在迪拜伯兹（就是那著名的7星级酒店……）。

今日分享的第一道菜叫牛油果有机色拉- 食材 -绿生菜、紫生菜……2~3 把（一个手掌抓起叫一把）黄瓜薄片胡萝卜薄片洋葱丝少许小红萝卜薄片石榴藕片（油炸，可选）可食用装饰花瓣牛油果半个罗勒叶橄榄油、黑醋海盐、黑胡椒- 简易做法 -①洗净所有原料②牛油果+2小勺橄榄油+适量水（搅拌机打匀，依据个人口味加黑胡椒和盐）③2小勺黑醋+2小勺橄榄油混合④在基底放三坨牛油果酱⑤大的生菜叶先用黑醋酱拌匀，叠到牛油果酱上（主厨说，不要洒在色拉上，藏在最下面有惊喜的感觉~）⑥把剩下的原料也用黑醋拌匀，一层层叠上去⑦最后撒上石榴籽，和装饰的花第二道菜叫甜菜根汤- 食材 -甜菜根……2~3 个黑醋……2调羹海盐、黑胡椒苹果……小半个核桃……一小把奶酪（可选，全素就别加了）过几天会教授如何做素食奶酪！

~~做法看视频！

(换了个法国主厨Jose教)第三道菜叫西红柿塔- 食材 -塔底……几个（数量依据具体人数，饼可以自己做也可以去超市买）橄榄油……2调羹海盐、黑胡椒百里香……3-4根/每个核桃……一小把芥末酱……2-3调羹罗勒叶……一小把西红柿……一个奶酪（可选）做法看视频！

发布时间：2016-03-17 14:33:12
来源：就吃素
链接：https://www.jiuchisu.com/sushi/11637