核桃是一种营养药用价值都很高的坚果类食品，中医一直有以形补形的思维方式，但是其富含的磷脂确实对脑神经有很好的保健作用。核桃仁的香味很浓郁，这次试着加了一些大米做核桃露，不加糖口感略清甜（哈哈，可能我口味偏淡），而大米可以增稠，让口感浓郁顺滑而不腻，大家可以换成小米或者花生等其他辅料，不加直接纯净水也可以～

核桃露的用料

生核桃仁 100克	大米50克（约）
纯净水600克

核桃露的做法

1. 准备好食材～



2. 将核桃仁，大米和水一起放入锅中，时间30分/98度/速度1启动机器～



3. 时间到，继续时间3分钟/-/速度10研磨～



4. 结束后的颜色和状态，觉得太粘稠可以略加纯净水稀释一下～



5. 倒出享用～



6. 这个方子略有些酸奶的厚薄状态～



7. 可以确定的是这一碗肯定不止六个核桃～

核桃露的烹饪技巧

熟核桃一样可以操作，口感略差些，但是生核桃不是一直有的，哈哈哈～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！