地三鲜就是三种田地里的时令新鲜食材：茄子、土豆和青椒，此三味非常普通的食材就能做成鲜爽无比的佳肴，堪称神奇。用机器来诠释此美味，堪称简易方便～

地三鲜的用料

茄子1个	土豆1个
青椒1个	生抽10克
盐1克	老抽5克
糖5克	食用油10-15克

地三鲜的做法

1. 准备好三种食材～



2. 土豆切片放入水中冲洗一下～



3. 主锅入油，时间8分钟/v/反转小勺～在剩余6分钟温度达到V时加入茄子，再放1克盐～在剩余5分钟时放入土豆片～将生抽、老抽、糖依次放入，如果太干可以放5克左右的水～



4. 在土豆片放入后可以将速度键调整至反转3，3秒后恢复原状，继续反转小勺烹煮，此举是颠一下勺，让调味汁均匀裹在食材上～



5. 在时间剩余3分钟时放入青椒片～



6. 时间结束，锅里的状态～如果想更浓郁一点可以在时间剩余2分钟时加一点水淀粉勾芡～



7. 出锅～机器烧出来的地三鲜，油少不费劲～

地三鲜的烹饪技巧时间一开始就调好，中间不用停，分时间段放入不同的食材，每种都刚刚好～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！