初夏时节的好食材，有点脆，有点嫩，有点淡淡的清甜～

油焖茭白的用料

茭白400克（约4根）	食用油15-20克
盐0.5克（可无）	生抽15克
老抽10克	糖10克
水10克

油焖茭白的做法

1. 这就是茭白的模样～



2. 剥去外皮，清洗干净，根部老的地方切除，切成斜长的滚刀块～准备好调味料～



3. 热油2分钟/V/速度反转小勺～继续启动机器8分钟/V/速度反转小勺，将茭白放入主锅，依次加入盐、生抽、老抽、糖、水～PS：此时可以将速度调整至反转3约3秒颠勺一次，让酱汁均匀裹在茭白上，接下来的烹煮会更入味～



4. 时间到可以再颠勺一次，时间3秒/-/速度反转2.5或者3～



5. 出锅啦～



6. 撒点芝麻吧～



7. 肥嫩鲜美的茭白～



8. 好吃极了～

油焖茭白的烹饪技巧

调味料可以自己增减，可以加小米辣、葱蒜之类的，按各自喜好来～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！