蜜汁豆腐干是跟一个老师学的，这个食谱我自己做了微调，主要是为了更健康，减少了油和糖。第一次吃就爱上了它的味道，做法真的很简单，也很好吃。所用的调料也是家里常见的，第一次做建议按照用料表克数做。分享给大家，赶紧动手做起来吧。

用料

油豆腐	200克
花生油	少量
八角	3个
糖	15克
生抽	20克
老抽	10克
水	135克

超快手的蜜汁豆腐干的做法

1. 准备好调料，油豆腐稍微冲一下水洗干净，沥干水份

   

2. 放少量的油进锅里，比炒菜放的油量再少一点点，把八角倒进锅里小火煮香一下

   

3. 然后把所以调料倒进锅里，煮开酱汁后放油豆腐，翻拌一下，盖上盖子，小火煮6分钟，中途要开盖翻炒，让油豆腐均匀的沾到酱汁。6分钟后，调中大火收汁

   

4. 收干汁后，用筷子夹起豆腐装进盆子里，锅里剩下的油不要，这样吃起来没那么多油。建议用不粘锅，收汁时没那么容易糊锅边，喜欢汁多的可以不用收那么干。放凉更好吃喔