新鲜冬笋上市了，2020年的第一颗冬笋你安排上了吗？

用料

冬笋（含壳）	3斤
原汁酱油	2勺
红烧酱油	1勺
白砂糖	1勺
冰糖	1撮
盐	少许
食用油	比平时炒菜用油量翻一倍

用2020年第一颗冬笋做一道油焖笋的做法

1. 准备好全部食材。

   

2. 冬笋切去老根剥去外壳。

   

3. 冬笋切成薄片。

   

4. 北鼎珐琅铸铁锅中加水烧开。

   

5. 放入切好的冬笋。

   

6. 加少许盐，煮五分钟。

   

7. 倒出冬笋沥干水分。

   

8. 擦干北鼎28 cm焖焗锅的水分，放油烧热，放入冰糖炒出糖色，油一定要放宽一点。

   

9. 倒入冬笋翻炒。

   

10. 放入原汁酱油。

    

11. 放入白砂糖。

    

12. 放入红烧酱油。

    

13. 翻炒入味，时间2到3分钟。~可根据个人口味加少许盐调味。

    

14. 2020年第一颗冬笋，你吃上了吗？

    

15. 浓油赤酱的油焖笋做好了，我们开饭吧！\^O^/

    

小贴士

没有红烧酱油就用老抽代替上色，小半勺~1勺视个人习惯来。