春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。春季气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气，而且春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。

用料

韭菜	100克
绿豆芽	220克
豆皮	2张
独蒜	1瓣
酱油	1勺
蚝油	1勺
白糖	1克

清爽不油腻的炒三丝的做法

1. 春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。

   

2. 所需食材

   

3. 把绿豆芽清洗干净，大蒜切成蒜泥

   

4. 韭菜掐头去尾，清洗干净切成小段，豆皮切成丝

   

5. 锅里加入食用油，把蒜泥炒香

   

6. 加入绿豆芽，炒至断生

   

7. 再加入韭菜和豆皮丝，炒至断生

   

8. 加入1勺蚝油

   

9. 1勺酱油

   

10. 少量的白糖，炒匀即可出锅装盘

    

11. 无需过多的调味料，清淡又不失营养！

    

12. 春天多吃蔬菜可以降肝火，排毒！